Котлети з консервованої сайри з рисом

На мій погляд, баночка консервованої риби - це один з тих продуктів, який завжди повинен бути під рукою. Так-так, я знаю, що багато хто вважає таку рибку марною, а то й шкідливою! Але ж погодьтеся, що це дуже смачно! Тим більше, я не пропагую їсти її 3 рази на день, 7 днів на тиждень! Іноді можна побалувати себе! Досвідчена господиня знає, що рибна консерва - це палочка- «виручалочка», адже її можна використовувати і як чудове доповнення до будь-якого гарніру, і як начинку для пирогів, і як один з інгредієнтів різних салатиків да закусок! А я хочу доповнити цей перелік і запропонувати вашій увазі рецепт швидких і дуже апетитних котлет з консервованої сайри з рисом!

Щоб приготувати котлети з консервованої сайри з рисом, вам знадобиться:

консервована сайра - 1 баночка
відварений рис - 100 г
картопля - 3 шт.
яйце - 1 шт.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
пшеничне борошно для панірування
соняшникова олія для смаження

Як приготувати котлети з консервованої сайри:

1. Картопля вимити, при необхідності трохи потерти щіточкою або жорсткої стороною губки, призначеної для миття посуду, помістити в каструлю і залити гарячою водою. Відварити картоплю до м'якості, остудити, очистити від шкірки і порізати на шматочки середнього розміру.
2. Рис відварити до готовності в киплячій, трохи підсоленій воді, остудити. Прошу звернути увагу на те, що в переліку інгредієнтів, необхідних для приготування котлет, зазначено кількість вже готового продукту.
3. Відкрити баночку з консервованою сайрою, злити рідину. Шматочки риби викласти на тарілку, очистити від кісточок.
4. Відварний картопля, рис і рибу пропустити через м'ясорубку, використовуючи грати з отворами самого маленького діаметру.
5. В отриману масу додати яйце, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
6. Пшеничне борошно висипати в плоску тарілочку.
7. Сформувати з фаршу невеликі котлетки і гарненько запанірувати їх в пшеничному борошні.
8. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітим соняшниковою олією (можна використовувати оливкову, так ще смачніше!) І обсмажити з двох боків до утворення золотисто-коричневої скоринки.
9. Готові котлети розкласти в порційні тарілки і подати на стіл. Пригощайтеся!

Для приготування котлет по даним рецептом ви можете використовувати не тільки сайру, але і скумбрію або сардину. У будь-якому випадку страва вийде дуже смачним! За бажанням, в котлети можна додати абсолютно будь-які спеції і приправи на свій смак. Котлети з консервованої сайри з рисом можна подати на стіл в якості самостійного блюда, наприклад з соусом до риби або ж з гарніром. Я обожнюю поласувати такими котлетками в поєднанні з картопляним пюре по-французьки і свіжими або маринованими овочами (наприклад, з огірками в аджике на зиму).

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!