Гречані котлети з горіхами

Я, мабуть, одна з багатьох ненормальних, які обожнюють гречку в будь-якому її вигляді, крім сирого, звичайно. Якщо каша - то гречана, якщо суп - то з гречкою, і навіть гречані котлети - і ті мене знайшли. Котлети з гречки, особисто для мене, не просто є чудовою альтернативою м'ясним, вони прекрасно їх замінюють, більше того, соковитіше і питательнее (знову ж таки це моя особиста думка). До того ж це прекрасний спосіб використовувати що залишилася гречану кашу.

Щоб хоч якось урізноманітнити це своє гречане меню, намагаюся кожен раз знайти щось новеньке. В цей раз вибір ліг на гречані котлети з горіхами. Я прекрасно знаю, адже неодноразово готувала страви з горіхами, що вони настільки змінюють смак будь-якої страви, що неможливо не закохатися. Чого тільки варта судак по-Ленкоранська, хто пробував, той мене зрозуміє, а хто не пробував, у вас є така можливість. Що ж, а ми все ж повернемося до наших котлет і рецептом їх приготування. Впевнена, що у вас вийде не гірше, а навіть ще краще, чого вам і бажаю. Готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати гречані котлети з горіхами, вам знадобиться:

варена гречка - 4 ст.
цибуля - 2 шт.
рослинне масло - 1 ст.л.
борошно - 6 ст.л.
подрібнені горіхи - 1 ст.
соєвий майонез

Як приготувати гречані котлети з горіхами:

1. Раз вже вирішили приготувати гречані котлети, то налаштуйте себе на те, що заздалегідь потрібно зварити гречану кашу. Цей процес не забере у вас багато часу. Дуже добре промиваємо гречану крупу, в декількох водах, поки остання не стане прозорою. Заливаємо холодною водою і ставимо на сильний вогонь. Доводимо до кипіння, потім зменшивши до мінімуму, солимо і продовжуємо варити під кришкою до тих пір, поки каша не буде готова. Далі знімаємо з вогню і чекаємо, поки каша охолоне.
2. Цибулю очищаємо і натираємо на середній тертці.
3. Додаємо до гречаній каші подрібнену цибулю, борошно і горіхи. Добре перемішуємо. Повинен вийти досить густий фарш.
4. На цьому етапі включаємо духовку на розігрів і виставляємо температуру 180 градусів.
5. З гречаного фаршу ліпимо котлети і викладаємо на попередньо змащений олією лист
6. Ставимо котлети в духовку і запікаємо близько 25-40 хвилин.
7. Готові котлетки змащуємо соєвим майонезом і сміливо подаємо до столу.

Смачного!