Капустяні котлети з картоплею

Я дуже часто люблю готувати картопляні крокети, і одного разу, щоб спробувати новий смак цих котлеток я вирішила поекспериментувати. Прийшов у голову мені ось такий чудовий рецепт котлет з капусти і картоплі. Ось я і приготувала, звичайно, навіть не знаючи, що з цього вийде, але в підсумку виявилося, що ці котлети сподобалися всій моїй родині.

Настільки вони виходять смачними і особливими, що я навіть не очікувала від них такого чудового смаку.

Щоб приготувати капустяні котлети з картоплею, вам буде потрібно:

капуста білокачанна - 500 г
хліб білий або батон - 1 шматочок
молоко - 70 мл
яйце куряче - 1 шт.
картопля - 2 шт.
зелень свіжа - 1 ст. л.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
спеції - за смаком
манна крупа - 4 ст. л.
сухарі панірувальні - 100 г
масло рослинне - для смаження

Як приготувати капустяні котлети з картоплею:

1. Капусту очистити від верхнього листя, промити капусту під проточною водою, обтерти рушником, вирізати качан і покласти капусту в каструлю, залити водою і поставити на вогонь.
2. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити 4-5 хвилин до м'якості. Зняти каструлю з капустою з плити, воду злити, а капусту остудити.
3. Поки капуста остигає, очистити картоплю, вимити і скласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності.
4. Коли картопля буде готова, злити воду, картопля потовкти в пюре і остудити до теплого стану.
5. Остиглу капусту подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера, перекласти подрібнену капусту до картопляного пюре і ретельно перемішати.
6. Шматочок хліба, очистивши від кірок (нам знадобиться тільки м'якуш), покласти в тарілку і залити молоком.
7. Вимити зелень, обсушити і нашаткувати, перекласти в картопляно-капустяний фарш, хлібний м'якуш віджати від молока і додати до фаршу, посолити і поперчити фарш за смаком, можна додати спецій на ваш особистий смак, ретельно все перемішати.
8. Розбити яйце у ??фарш, додати манну крупу, перемішати і відставити убік на 20 хвилин, щоб манка змогла розбухнути і проявити свої зв'язують властивості.
9. Після чого з фаршу сформувати котлети і обваляти їх у панірувальних сухарях.
10. На плиту поставити сковороду, влити невелику кількість масла, розігріти і викладати котлети по кілька штук в розігріте масло, обсмажити з обох боків і скласти в каструльку.
11. Також такі котлетки можна скласти на відстані один від одного на застелений пергаментом деко і запекти в духовці при температурі 210 градусів до золотистого кольору.

Готові котлетки подавати відразу до столу, можна без гарніру, але зі сметаною або вашим улюбленим соусом на ваш розсуд. До таких котлет підійдуть і оригінальні салати, такі як салат з ананасами і кальмарами, салат з маринованими опеньками і свининою, а також можна подати відмінну ніжну оселедець під шубою.

Смачного!