Макарони з консервованим тунцем

Дуже корисно мати вдома запас рибних консервів. Макарони з консервованим тунцем завжди виручать вас, якщо потрібно за лічені хвилини приготувати на вечерю щось досить ситне і при цьому смачне. Рецепт на будь-який смак: любите гостреньке - ось вам перчик чилі, не подобаються - прибираємо чилі і замість нього додаємо червоний болгарський перець. Все одно вийде смачно і мальовничо, особливо якщо посипати готову страву цибулею-різанця, а якщо його немає під рукою, то звичайним зеленою цибулею і, при бажанні, ще й кропом з петрушкою. Ну, а каперси - це окрема пісня. Можна, звичайно, обійтися і без них, але вони надають страві закінченість і навіть деяку вишуканість.
Взагалі потрібно сказати, що рибні консерви ми використовуємо не надто активно. Ось для святкових салатів - це так, а так, на кожен день ... Вважається, що їх їдять в основному закоренілі холостяки і студенти: наварять собі картоплю в мундирі, бідолахи, відкриють банку з консервами і їдять.
А адже насправді з рибних консервів можна приготувати практично повний обід: на перше - швидкий суп з рибними консервами, на другому - котлети з консервованої риби з мaнкой, а на десерт, до чаю - рулет з лаваша з сайра. До речі, рулети з лаваша з найрізноманітнішими начинками користуються останнім часом величезною популярністю, і в цьому чимала заслуга рибних консервів - саме вони перетворюють це нехитре кулінарне винахід в чудову закуску, яку не соромно подати і на святковий стіл. На нашому сайті ви знайдете десятки подібних рецептів, а поки готуємо швидкий вечерю.

Кількість порцій: 2
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 530 ккал

• тунець, консервований в олії - 1 банка (280 г)
• макаронні вироби - 150 г (спагеті або тальятелле)
• вода для варіння - 1,5 л
• перець чилі - 1 шт. (За бажанням)
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• соус соєвий - 2 ст.л.
• вершки - 6 ст.л.
• цибуля-резанец - за смаком (можна замінити зеленою цибулею)
• перець чорний мелений - за смаком
• каперси або в'ялені томати - 1-2 ч.л. (За бажанням)
• кориця

Як приготувати макарони з консервованим тунцем.

1. 1. Лук очистити, помити і нарізати дрібними кубиками. Якщо ви використовуєте перець чилі (ті, хто не любить гостре, можуть його виключити), видалити насіння, дрібно нарізати і обсмажити разом з цибулею на тому маслі, в якому був законсервований тунець.
   2. Каструлю з водою для варіння макаронів поставити на вогонь. Коли вода закипить, посолити її, закинути макарони і відварити їх, як зазначено в інструкції на упаковці.
   3. Тунець викласти до цибулі і перцю, роздрібнити його лопаткою на невеликі частини і прогріти все разом пару хвилин.
   4. У сковороду влити соєвий соус і вершки, додати каперси або томати (якщо ви їх використовуєте), поперчити і перемішати (солити не потрібно, так як соєвий соус досить солоний). Накрити кришкою і томити на повільному вогні, поки доварюється паста. Можна також додати 1 ч. Ложку кориці, щоб відбити запах риби і зробити страву більш ароматним, але це на любителя.
   5. Щипцями перекласти макарони з каструлі прямо на сковороду і перемішати. Якщо блюдо здається вам сухуватим, додати трохи води з-під макаронів.
   6. Перед подачею на стіл можна посипати дрібно нарізаною цибулею-різанця або зеленою цибулею.

2. Смачного!