Чебуреки на тесті БРІК з консервованим тунцем

А ви любите чебуреки? Апетитні, хрусткі, з чудовою золотистою скоринкою і соковитою м'ясною начинкою? А знаєте, що улюблене блюдо можна приготувати не так, як завжди, а по-новому? Якщо не знаєте, то я із задоволенням розповім вам, як це зробити! Чебуреки на тесті БРІК з консервованим тунцем - це приголомшливо смачне і неповторно ароматне блюдо, приготування якого не забере у вас багато часу і сил! А коли ви спробуєте цю страву, то будете дуже приємно здивовані!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч. 50 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 235 ккал

• для тіста:
• борошно пшеничне - 130 г
• вода - 60 мл
• олія соняшникова - 0,5 ст. л.
• сіль
• для начинки:
• тунець консервований - 1 баночка
• картопля - 2 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• яйця - 1 шт.
• перець чорний мелений
• сіль

Як приготувати чебуреки на тесті БРІК з консервованим тунцем.

1. 1. Приготувати тісто. Воду підігріти до температури 35-40 градусів. Пшеничне борошно з сіллю просіяти через сито в невелику мисочку. В борошняну суміш влити теплу воду і половинку столової ложки соняшникової олії (можна використовувати оливкову). Добре перемішати всі інгредієнти, замісити тісто і вимішувати його руками протягом 20 хвилин до еластичності. Готове тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 50-60 хвилин.
   2. Приготувати начинку. Картоплю почистити, відварити в трохи підсоленій воді до м'якості, потім перекласти в мисочку і виделкою розім'яти до пюреобразного стану. З баночки з консервованим тунцем злити рідину. Рибу очистити від кісточок, також ретельно розім'яти вилочкою. Яйце відварити, остудити, почистити і нарізати дрібненькими кубиками. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, натерти на дрібній тертці. Рибу, яйце і цибулю перекласти в миску з картопляним пюре, поперчити начинку, перемішати, спробувати, якщо потрібно - додати трохи солі.
   3. Тісто розділити на 16 шматочків і розкачати в тонкі коржі. Викласти на заготовки начинку і сформувати чебуреки, добре защипуючи краї тіста.
   4. Обсмажити заготовки в сковороді з невеликою кількістю гарненько розігрітого соняшникової олії до золотисто-рум'яного кольору. Викласти чебуреки з тунцем на блюдо і подати на стіл.
   Хочу ще раз звернути вашу увагу на те, що чебуреки за цим рецептом смажаться, на відміну від звичного для нас варіанту, саме на невеликій кількості олії, не у фритюрі. За бажанням, в начинку можна додати будь-які спеції на свій смак або трохи подрібненого свіжого кропу. Також хочу порадити вам, приготувати кальцоне по-домашньому з ковбасою та сиром, пиріг з лаваша з фаршем в мультиварці і португальські пиріжки з тріскою.

2. Готуйте із задоволенням! Смачного!