Рулет з лаваша з сайра

Рулет з лаваша з сайра - шалено смачна і незвичайна закуска, яка неодмінно сподобається вам, вашим близьким і гостям. Дуже ошатне святкове блюдо!
Однак воно настільки швидко і легко готується, що ви запросто зможете його готувати не тільки по святкових приводів, але і до повсякденного обіднього столу!

Щоб приготувати рулет з лаваша з сайра, вам знадобиться:

вірменський лаваш - 2 шт.
сайра консервована - 2 банки
твердий сир (за смаком) - 50 г
зелень базиліка - 1 пучок
курячі яйця - 3 шт.
майонез - за смаком

Спосіб приготування рулету з лаваша з сайра:

1. Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти для начинки. Отже, насамперед ставимо відварюватися курячі яйця (тільки круто). Після цього, охолоджуємо і очищаємо їх, а потім натираємо на крупній тертці або дрібно-дрібно подрібнюємо ножем.
2. Відкриваємо банку з консервованою сайрою і зливаємо всю рідину. Потім викладаємо рибу в зручну посудину і розминаємо її за допомогою вилки.
3. Гарненько промиваємо під холодною проточною водою зелень базиліка і обсушуємо її (зайва вода в рулеті нам ні до чого). Потім подрібнюємо базилік дрібно-дрібно. При цьому залишаємо кілька його гілочок для прикраси готового блюда.
4. Натираємо на тертці (дрібної або середньої) твердий сир. Після цього всі підготовлені продукти змішуємо з майонезом (не поспішайте тільки відразу класти багато майонезу, щоб ваша начинка не попливла з рулету). При бажанні начинку підсолити і поперчити.
5. Тепер викладаємо свіжий вірменський лаваш на робочу поверхню, а зверху наносимо на нього рівномірним шаром приготовлену начинку (половину). Зверху накриваємо все другим лавашем і викладаємо половину, що залишилася начинки. Трохи утрамбовуємо все, щоб вийшла максимально рівна поверхня
Після цього дуже акуратно загортаємо лаваш в щільний рулет (спочатку можна підвернути трохи краю лаваша всередину, а після починати згортати в рулет).
Потім викладаємо рулет на харчову плівку (якщо її немає - візьміть фольгу) і ретельно загортаємо його. Тепер відправляємо його хвилин на 30 в холодильник (а ще краще на пару годинок, так він краще просочиться і стане набагато м'якше і соковитіше).

Після чого виймаємо готовий рулет з лаваша з сайра, нарізаємо його на невеликі порційні шматочки (2-3 см шириною) і викладаємо їх на гарне блюдо. При бажанні можна прикрасити свіжими овочами або зеленню і подаємо до обіднього столу!

Приємного всім апетиту!