Відбивні зі свинини зі сметаною

Безумовно, рецепт свинячих відбивних зовсім не вимагає реклами. Всі і так знають, що відбивні зі свинини зі сметаною, приготовані таким простим способом, завжди на 100% соковиті, ніжні і надзвичайно смачні. Їх обожнюють і дорослі, і діти.
Таке м'ясне ласощі чудово поєднується з різними овочами та іншими гарнірами, тому кожна господиня може поекспериментувати з інгредієнтами і змінити рецепт на свій смак. Я ж пропоную вам наступний варіант приготування свинячих відбивних з гірчицею і сметаною.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 460 ккал

• м'якоть свинини - 500 г
• сметана - 200 г
• гірчиця діжонська - 3 ст.л.
• сир твердий - 150 г
• масло рослинне - 1 ст.л.
• сіль - за смаком
• прянощі - за смаком

Як приготувати відбивні зі свинини зі сметаною.

1. 1. Беремо свинину і гарненько промиваємо її під проточною водою. Обсушуємо кухонними рушниками і нарізаємо на пластини товщиною до 1 см. Тепер відбиваємо кожен шматочок дерев'яним кухонним молотком з двох сторін.
   2. Відбивні солимо і перчимо до смаку, після чого викладаємо шматочки м'яса на деко, заздалегідь змащене маслом. Нагріваємо духовку до 180 ° С, ставимо деко з м'ясом і запікаємо його приблизно 15 хвилин.
   3. Поки запікається свинина, натираємо сир на самій великій тертці і перемішуємо його з гірчицею і сметаною.
   4. Після закінчення зазначеного часу дістаємо запечене м'ясо з духовки, заливаємо його гірчично-сметанному сумішшю і знову відправляємо в духову шафу. У такому вигляді відбивні запікаємо до повної готовності протягом 10 хвилин. Готову страву подаємо до столу в гарячому вигляді.

2. Такі відбивні відмінно виглядають на столі і як самостійне блюдо, і чудово поєднуються з картоплею, помідорами, грибами, чорносливом або болгарським перцем. Тут також завжди будуть доречні овочевий салат з грибами, простий салат з молодої капусти або легкий салат зі свіжих помідорів та цибулі-порею.

3. Смачного!