Відбивні зі свинини в духовці з помідорами

Люблю прості в приготуванні і дуже смачні страви! Відбивні зі свинини в духовці з помідорами - якраз одне з таких чудових страв. А виглядає така смакота настільки апетитно, що і на святковий стіл не соромно поставити! Загалом, не буду витрачати час на описи, краще розповім, як створити таке кулінарне диво!

Кількість порцій: 2
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 505 ккал

• стейки свинячі - 2 шт.
• помідори - 2 шт.
• перець болгарський - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
• сир твердий - 50 г
• майонез - 2 ст. л.
• приправи для м'яса - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати відбивні зі свинини в духовці з помідорами.

1. 1. Свинячі стейки вимити й обсушити. Перекласти м'ясо на обробну дошку і злегка відбити спеціальним молоточком (щоб під час підготовки м'ясної сік не бризкав в сторони, стейки можна відбити через харчову плівку). Посолити і поперчити м'ясо за смаком, приправити улюбленими сушеними травами або приправами.
   2. Помідори і болгарський перець вимити, обсушити рушником, ріпчаста цибулька очистити від лушпиння. Помідори нарізати кружечками, болгарський перець - тоненькими кільцями, ріпчаста цибуля - половинками кілець.
   3. Свинячі відбивні перекласти на деко або в форму для випікання. На кожну заготовку покласти півкільця цибулі та гуртки помідорів, трохи присипати все сіллю і перчиком, далі - викласти колечка болгарського перцю. Змастити овочі майонезом (можна замінити сметаною) і рясно посипати тертим твердим сиром.
   4. Помістити відбивні в розігрітий до температури 180-190 градусів духовку і готувати протягом 15-20 хвилин. Після того, як сир розплавиться і покриє овочі і м'ясо золотистою скоринкою, відбивні можна витягати з духовки і подавати на стіл. Пригощайтеся!

2. У перший раз, коли я готувала це чудове страву, болгарський перчик вийшов твердоватим. Щоб уникнути такої проблеми, підготовлений овоч слід нарізати дуже тонкими кільцями. Крім цього, перець стане більш м'яким, якщо попередньо замочити його в окропі (буквально на 3-4 хвилинки). Якщо є бажання і можливість, крім овочів під сирною скоринкою можна «заховати» грибочки і зелень. До речі, для приготування цього та інших страв краще всього використовувати майонез Домашній, оскільки такий продукт набагато корисніше і смачніше того, який можна купити в магазині.

3. На гарнір до свинячих відбивних з овочами можна подати картопляне пюре зі шпинатом і часником або картопляне пюре з горошком.

4. Смачного!