Гарнір до котлети по-київськи

Скільки сьогодні існує різних видів гарнірів - всіх і не злічити! Однак потрібно зауважити, що не завжди обраний нами гарнір ідеально поєднується з тим блюдом, для супроводу якого ми його приготували!

Але не цього разу! Потрібно сказати, що поєднання курки та картоплі практично в кожному випадку є дуже гармонійним і вдалим. Саме тому пропонуємо вам приготувати дуже смачний і незвичайний картопляний гарнір, який стане відмінним доповненням до котлети по-київськи.

Особливий же смак цієї страви додає, звичайно ж, цікава заправка. Більш того, завдяки використовуваним спецій і інших інгредієнтів, заправка перетворює звичайний картопля в чарівно ароматну і дуже незвичайну, навіть святкову закуску. Неодмінно приготуйте це блюдо для своєї сім'ї або гостям до обіднього столу. Повірте, всі залишаться задоволеними! До того ж, це блюдо готується дуже швидко і легко, просто ідеальний варіант закуски «гості на порозі».

Отже, щоб приготувати гарнір до котлети по-київськи, нам потрібні наступні продукти:

картопля - 6-8 шт.
петрушка - 1 пучок
часник - 2 зубки
лимон - 1 шт.
олія оливкова - 2 ст.л.
сіль,
чорний мелений перець

Як приготувати гарнір до котлети по-київськи:

1. Отже, почнемо з того, що ретельно промиємо картопля, а потім відправимо його варитися до готовності (в мундирі).
2. Після знімаємо готову картоплю з вогню, зливаємо обережно воду і даємо йому трохи охолонути (коли ми будемо заправляти картопля, він повинен залишатися теплим).
3. Ми ж у цей час почнемо готувати заправку для нашого картоплі. Для цього промиваємо петрушку і обсушуємо її від води (для прискорення процесу петрушку можна викласти на паперовий рушник або серветку). Тепер звернемо вашу увагу на те, що нам потрібні будуть тільки її листя. Тому обдираємо петрушку, а потім дрібно рубаємо.
4. Очищаємо часник, приплющує його ножем, а після дрібно-дрібно нарізаємо.
5. Гарненько промиваємо лимон і знімаємо з нього цедру (натираємо на дрібній тертці тільки жовту його частину, без білої). Сік лимона видавлюємо в окрему ємність.
6. Тепер додаємо до соку лимона 2 столові ложки оливкової олії і злегка збиваємо їх віночком. Далі додаємо до них чесок з петрушкою, солимо і перчимо до смаку. Все добре перемішуємо.
7. Трохи остиглий картопля очищаємо від шкірки, а після ріжемо на середні скибочки. Тепер беремо якусь каструльку (або будь-яку іншу посудину з кришкою), закладаємо в неї нарізану картоплю, заливаємо його приготовленої заправкою, закриваємо кришкою і струшуємо кілька разів.

Спробуйте картоплю на смак, можливо, його потрібно досолити. Тепер залишаємо його в такому вигляді десь на 15-20 хвилин (щоб він просочився заправкою). І ось, наш картопляний гарнір до котлети по-київськи скоєно готовий!

При подачі на стіл викладаємо готовий гарнір на гарне блюдо. При бажанні присипаємо зверху свіжомеленим чорним перцем або подаємо відразу порційно.

Всім смачного!