Котлети по-київськи в аерогрилі

Потрібно зауважити, що страви з курки, приготовані в аерогрилі, завжди виходять на славу. Тому пропонуємо вам приготувати одну з найзнаменитіших м'ясних закусок - котлети по-київськи саме в аерогрилі. Ця страва неодмінно стане ошатним прикрасою будь-якого обідньої та святкового столу, навіть не сумнівайтеся в цьому!

Котлетки ж з ніжного курячого філе виходять не тільки соковитими і смачними, але й дуже красивими і ароматними. До того ж і готуються вони дуже швидко і просто!

Отже, для приготування котлет по-київськи в аерогрилі нам потрібні такі інгредієнти:

куряча грудка (філе) - 1-2 шт.
вершкове масло - 70-100 г
петрушка - 1/2 пучок
курячі яйця - 1-2 шт.
мука
панірувальні сухарі
сіль і чорний мелений перець

Як приготувати довідльоти по-київськи в аерогрилі:

1. Почнемо ми з підготовки м'яса для наших котлет. Для цього обробляємо курячу грудку на філе, видаливши при цьому кільову кістку. Якщо ж ви вибрали досить велику грудку, тоді можете обробити філе на чотири частини, розрізавши його вздовж. Тепер акуратно відбиваємо м'ясо, намагаючись не порвати і не продірявити філе. Відбите м'ясо солимо і перчимо до смаку.
2. Тепер формуємо невеликі ковбаски з вершкового масла (яке треба було попередньо вийняти з холодильника і залишити трохи полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким і пластичним). Промиваємо петрушку і дрібно рубаємо її.
3. Далі щедро обвалюють ковбаски з вершкового масла в подрібненої петрушці та викладаємо їх на край кожного шматочка філе. Після цього звертаємо філе в рулетик, ретельно з'єднуємо краю (щоб не було ніяких отворів, з яких би в процесі приготування могло витекти вершкове масло).
4. Збиваємо яйце виделкою. Насипаємо в якусь плоску посудину борошно. Тепер обвалюють сформовані котлети в борошні, потім в яйці, а потім знову в борошні (ви можете ще раз занурити котлету в яйце, а потім вже обваляти в панірувальних сухарях, тоді у вас вийде хрустка скоринка).
5. Розігріваємо на сковорідці олію, бажано, щоб воно було без запаху (а ще краще використовувати кукурудзяна олія) і обсмажуємо на ньому наші котлетки з усіх боків, до утворення рум'яної золотистої скоринки. Якщо ви плануєте закінчити приготування котлет на етапі «сковорідки», тоді вам варто спочатку її гарненько розігріти, а потім готувати їх на повільному вогні.

Однак тим, хто хоче домогтися більш соковитого і ніжного результату, варто вчинити так. Знімаємо котлети з пательні, як тільки вони трохи підрум'яняться, а після перекладаємо їх у форму для запікання. Потім відправляємо їх у духовку або на середню грати аерогрилю. Виставляємо в аерогрилі низьку швидкість, а температура повинна дорівнювати 235 градусам (час приготування - 20 хвилин).

У духовці готуємо котлети приблизно такий же час (поки котлетки не набудуть золотий колір).

Викладаємо наші найніжніші і рум'яні котлети по-київськи на гарне блюдо (його при бажанні можна прикрасити листям салату) і подаємо на стіл теплими! Як гарнір до котлет по-київськи можна запропонувати картопляне пюре або плов з грибами. Буде дуже смачно!

Всім смачного!