Полента з овочами

Полента - знамените італійське блюдо. У наш час існує багато варіантів її приготування, від простих до найскладніших. Але яку поленту не приготуй, вона все одно виходить дуже смачна. Дуже важливо в ПОЛЄНТЄ не переварити її, щоб полента була суха. Смак і ніжність поленти ще залежить від того, яку крупу ви обираєте для її приготування. Якщо взяти кукурудзяне борошно, то полента буде дуже ніжна, якщо взяти крупу грубого помелу, то полента буде більш зерниста. Але все ж у будь-якому випадку полента виходить дуже смачна завдяки різноманітним добавкам.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 200 ккал

• крупа кукурудзяна - 1 ст.
• вода - 4 ст.
• цукіні - 1-2 шт.
• томати - 2 шт.
• сіль - за смаком
• зелень - за бажанням
• масло вершкове - 1 ст.л.
• масло рослинне - для смаження
• перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати поленту з овочами.

1. 1. У каструлю влити воду, посолити і поставити на плиту. Воду довести до кипіння і всипати кукурудзяну крупу. Варити кукурудзяну кашу на маленькому вогні, часто помішуючи. Потрібно стежити, щоб каша не взялася грудочками.
   2. Цукіні вимити і очистити від шкірки, нарізати кубиком. На плиту поставити сковороду, влити рослинне масло, розігріти і всипати цукіні, обсмажити.
   3. Вимити зелень, обсушити і дрібно нашаткувати.
   4. Коли полента буде готова, всипати в неї цукіні і поперчити, перемішати, додати вершкове масло і ще раз перемішати.
   5. Взяти форму для випічки, змастити її маслом. Вимити помідори, нарізати їх на часточки. Якщо є помідори черрі, тоді краще взяти їх і нарізати на половинки.
   6. Шматочки помідор викласти на дно форми, а поверх помідор викласти поленту, розрівняти.
   7. Вимити зелень, обсушити і дрібно нашаткувати. Посипати поленту половиною нарізаної зелені, накрити форму паперовим рушником і дати повністю охолонути.
   8. Взяти блюдо і перевернути на нього форму з полентою. Поленту посипати зеленню, нарізати на порційні шматочки і подати до столу.

2. Кукурудзяну кашу в мультиварці можна зварити і для поленти, в мультиварки кашу зварити дуже легко.

3. Приємного Вам апетиту!