Овочеве рагу з куркою

Чому прихильники здорового способу життя намагаються їсти курячі грудки1/2 чим стегенця-то погані? Може в них білка менше? Ні, однаково. А ось жиру однозначно більше. Хоча й не набагато.

А взагалі, м'ясо курки вважається дієтичним і корисним. Варене, тушковане, запечене. Тільки не смажене.

До речі, а чому? Вітаміни пропадають? Білки скукожіваются? Жири пропадають? Якби пропадали! Навпаки, жирів в смаженої на олії їжі ставати дуже багато. І будь дієтичний продукт тут же стає висококалорійним.

Якщо масло довго нагрівати, з нього виділяється найнебезпечніший канцероген - акролеїн. Крім того в масі, яке використовується для смаження багаторазово, з'являються вільні радикали. А вони здорово сприяють старінню організму.

А от якщо курятина, наприклад, тушкована ... Вона допомагає відновити сили, зміцнює імунітет. Куряче м'ясо притягує зайву кислоту шлунка. А це дуже корисно при виразковій хворобі і гастриті.

Куряче м'ясо - профілактика проти інсульту та інфаркту. Вітаміни групи В допомагають збереженню молодості шкіри, здоров'я нігтів.

Цинк і фосфор з курячого м'яса зміцнюють кістки і зуби. Магній покращує пам'ять і бореться з втомою. Курячий бульйон з овочами дуже допомагає при простудних захворюваннях.

Для того щоб приготувати овочеве рагу з куркою, вам знадобиться:

упаковка картопляних кульок - 1 шт.
масло рослинне - 2 ст.л
помідори черрі - 8 шт.
куряче м'ясо без шкіри (краще грудки) - 400 г
перець болгарський різнокольоровий - 3 шт.
перець гострий - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
сіль за смаком

Як приготувати овочеве рагу з куркою:

1. Куряче м'ясо зріжте з кісточок, наріжте смужками.
2.Разогрейте духовку до 200 ° С. Викладіть заморожені картопляні кульки на деко без масла. Розігрівайте 15 хв. (Замість заморожених картопляних кульок можна зробити картопляні котлетки з картопляного пюре)
3. А в цей час помийте перці, зелень і помідори. Наріжте їх. Гострий перець - дрібніші.
4. Тепер розігрійте масло в сковорідці, злегка обсмажте м'ясо, посоліть. Додайте помідори, болгарський і гіркий перці. Рагу готувати хвилин 10.
5. Додайте картопляні кульки. Посипте блюдо петрушкою.

Смачного!