Овочеве рагу з горошком і капустою

Ось з дитинства обожнюю зелений горошок і всі страви з його додаванням! Тому коли побачила в одному з жіночих журналів рецепт приготування рагу з улюбленим продуктом, то відразу ж вирішила приготувати його! Зізнаюся, що внесла в оригінальний варіант кілька своїх доповнень (точніше, змін) ... Але, в принципі, це не настільки важливо. Головне, що овочеве рагу з горошком і капустою - це дуже апетитно і смачно!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 175 ккал

• куряче філе - 200 г
• кольорова капуста - 1 качан
• кабачок - 1 шт.
• помідори - 2-3 шт.
• зелений горошок - 150-200 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• сметана - 4 ст. л.
• сіль - за смаком
• олія соняшникова
• свіжа зелень

Як приготувати овочеве рагу із зеленим горошком.

1. 1. Куряче філе вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і нарізати маленькими кубиками.
   2. Підготувати овочі. Кабачок вимити, нарізати кубиками, посолити і відставити убік на 15-20 хвилин. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння та дрібно нарізати. Невеликий качан цвітної капусти розібрати на окремі маленькі суцвіття. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки, нарізати шматочками середнього розміру.
   3. Подрібнений ріпчасту цибулю викласти в сковороду з розігрітим соняшниковою олією і обсмажити до напівпрозорого стану. Додати до цибулі куряче філе, перемішати і готувати до тих пір, поки м'ясо не придбає білий колір.
   4. Викласти в сковороду кабачок і цвітну капусту, перемішати всі інгредієнти і продовжити готувати до м'якості овочів. Додати в рагу помідори, протушкувати до м'якості.
   5. В останню чергу додати в блюдо зелений горошок і сметану, перемішати все і довести до готовності.
   6. Свіжу зелень промити, струсити, щоб видалити залишки води, дрібно посікти ножем.
   7. Готове рагу розкласти в порційні тарілки, посипати подрібненою зеленню і подати на стіл. Пригощайтеся!

2. Для приготування рагу з даного рецептом можна використовувати не тільки куряче філе, але й свинячу вирізку. У такому випадку м'ясо слід нарізати трохи дрібніше. Я готувала рагу із замороженим зеленим горошком, однак впевнена, що зі свіжим або консервованим смак буде нітрохи не гірше. Якщо під рукою не виявилося свіжої зелені, сміливо замініть її сушеної.

3. Крім цього чудового страви можу порекомендувати вам приготувати і спробувати овочеве рагу з куркою або овочеве рагу з грибами.

4. Смачного вам і вашим рідним!