Аджапсандал - грузинське рагу на багатті

Неможливо уявити собі грузинський стіл без великої кількості зелені і овочів. Навіть у похідних умовах можна приготувати традиційний аджапсандал - грузинське рагу на багатті.

Щоб приготувати аджапсандал - грузинське рагу на багатті, необхідні такі інгредієнти:
• баклажани - 3 шт.
• помідори - 5-6 шт.
• болгарський перець - 4 шт.
• цибуля ріпчаста - 3 головки
• часник - 4 зубчики
• кінза - 1 пучок
• базилік - 1 пучок
• олія соняшникова - на смак
• сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Аджапсандал - грузинське рагу на багатті готується так:
1. Наріжте крупно всі овочі і обсмажте їх на багатті з цибулею.
2. Обсмажені овочі дрібно наріжте, додайте часник, нарубану зелень, посоліть, поперчіть, полийте олією і перемішайте.
3. Аджапсандал можна подавати як в теплом, так і в холодному вигляді.

Смачного!