Відбивні з яловичини з помідорами і сиром

Багато хто віддає перевагу свинину яловичині. Коштує вона дешевше, та й готується швидше. Але недавно я дізналася один досить важливий факт, який змусив і мене поміняти своє ставлення до яловичини. Виявляється, якщо є яловичину хоча б пару разів на тиждень, то здорова старість вам гарантована, а все завдяки тому, що яловичина містить бистроусвояемие білки, які зміцнюють наші м'язи і стимулюють їх тонус. Так що якщо ви хочете подбати про своє здоров'я вже зараз, обов'язково включайте в раціон харчування страви з яловичини. А наш сьогоднішній рецепт відбивних з яловичини з помідорами і сиром допоможе вам не тільки наситити ваш організм необхідними мікроелементами, але і підкаже вам, як зробити це корисне м'ясо ще й пікантним на смак.

Кількість порцій: 16
Час приготування: 55 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 200 ккал

• вирізка яловича - 800 г
• сир твердий - 300 г
• помідори (середнього розміру) - 3 шт.
• майонез - 50 г
• часник - 1 зубчик
• кріп - 1 пучок
• масло рослинне
• перець мелений, сіль - за смаком
• лист лавровий - 2 шт.

Як приготувати відбивні з яловичини з помідорами і сиром.

1. 1. Готуємо яловичу вирізку: очищаємо її від жив і пліви, промиваємо під водою й обсушуємо паперовим рушником.
   2. Нарізаємо м'ясо обов'язково поперек волокон шириною до 3 см і відбиваємо шматочки кухонним молотком.
   3. Гарненько приправляем яловичі відбивні сіллю, меленим перцем і спеціями. М'ясо обсмажуємо на розпеченій сковороді до напівготовності.
   4. Далі будемо запікати відбивні в духовці. Викладаємо полупрожарение відбивні на деко.
   5. В окремому посуді змішуємо часник, подрібнений через чеснокодавку, рослинне масло і дрібно нарізану зелень кропу.
   6. Отриману заправку викладаємо на кожну відбивну, а зверху кладемо кружечок помідора і шматочок сиру.
   7. Розігріваємо духовку до 180 градусів і запікаємо відбивні під томатно-сирної шапкою протягом 15 хвилин.

2. Наші ароматні відбивні з яловичини з помідорами і сиром готові. Такий м'ясний делікатес рекомендуємо подавати з гарячим картопляним пюре з базиліком  або з картопляним пюре зі шпинатом і часником.

3. А якщо ви хочете запекти соковиту яловичину цілком, тоді обов'язково зверніть увагу на рецепт яловичини запеченої з овочами в духовці.

4. Приємного Вам апетиту!