Крильця в медовому соусі: рецепт з покроковим фото

Курячі крильця - дуже смачна страва, що готується легко і просто. При цьому воно дуже функціонально: може послужити вам як основним м'ясним блюдом до будь-якого гарніру, так і в якості закуски на різних посиденьках з друзями. Все залежить від того, як ви замарінуете крильця і ??чому віддаєте перевагу: класичного смаку або більше гострих спецій.

Саме через свою доступності та простоти приготування страви з курячих крилець користуються неймовірною популярністю. Наприклад, в Північній і Південній Америці курячі крильця вважаються практично національним блюдом, і існує ціла мережа закусочних, в яких головним блюдом в меню є саме закуска з курячих крилець. В Азії традиційно можна покуштувати гострі курячі крильця, які зазвичай подають як закуску до спиртних напоїв. На вулицях можна зустріти масу вуличних торговців, які пропонують скуштувати хрусткі смажені крильця в якості простого снека - це їх альтернатива хот-догу або смажені пиріжки. Ось така невеличка ремарка про полюбився багатьом блюді.

Я постійно перебуваю в пошуку нових цікавих маринадів і способів приготування курячих крилець. Цього разу моїм натхненником був рецепт, запропонований чудовим шеф-кухарем Ектором Хіменес-Браво, ведучим одного з найпопулярніших кулінарних шоу "Мастер шеф". Справа в тому що знаменитий шеф-кухар випустив серію приправ для різних страв. На приправі для курки в якості рекомендації був запропоновані поради з приготування, якими я із задоволенням скористалася. Якщо у вас немає можливості придбати саме цю приправу від маестро, не турбуйтеся. Можна замінити звичайною приправою для курки. Крильця в медовому соусі в цей раз я готувала по технології "en papillote" - в духовці в пакеті для запікання. Зараз цей спосіб приготування набув великої популярності, так як в результаті ви отримуєте смачне соковите блюдо і чисту духовку!

Щоб приготувати крильця в медовому соусі, вам знадобляться:

курячі крильця - 1 кг
приправа для курки - 2 ст.л.
борошно - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
рослинне масло -2 ст.л.
пакет для запікання
 

Як приготувати крильця в медовому соусі:

1. Підготувати крильця, відрізавши хвостики і при необхідності очистивши від пір'я. Промити і обсушити рушником. Курячі крила розділити на дві частини, розрізавши хрящі.
2. Приготувати маринад. Для цього приправу для курки змішуємо з борошном і олією. Додаємо мед. Ретельно перемішуємо суміш.
3. Потім натираємо крильця отриманою сумішшю і залишаємо їх на кілька годин маринуватися. Якщо є можливість, то краще залишити на ніч у холодильнику.
4. Мариновані курячі крильця перекласти в пакет для запікання. Духовку розігріти до 180 градусів. Відправити крильця запікатися на 30 хвилин. Для того щоб крильця подрумянились, наприкінці випікання необхідно розрізати пакет, запікати протягом 5 хвилин до необхідної стадії рум'яності.

Соковиті, апетитні і неймовірно смачні курячі крильця готові.

Смачного!Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: null
Калорій в одній порції: