Курячі крильця в кукурудзяній паніровці

На мій погляд, самої апетитною частиною курочки є крильця! Запечені в духовці, смажені на сковороді або у фритюрі вони просто приголомшливо смачні! Відомо, що найпоширенішим способом приготування є запікання в духовій шафі з різними добавками (медом, гірчицею, соєвим соусом, сушеними травами і іншим). Однак сьогодні я пропоную вашій увазі новий спосіб. Отже, знайомимося з рецептом шикарних курячих крилець в кукурудзяній паніровці!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 910 ккал

• крильця курячі - 1 кг
• пластівці кукурудзяні - 150 г
• борошно пшеничне - 1/2 ст.
• яйця - 2 шт.
• часник - 2 зубчики
• оцет - 2 ч. л.
• олія соняшникова - 500 мл
• перець червоний мелений - 2 ч. л.
• сіль - за смаком

Як приготувати курячі крильця в кукурудзяній паніровці.

1. 1. Курячі крильця добре вимити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. З кожного крильця зрізати крайню фалангу, решту розділити по суглобу на 2 шматочки.
   2. Часник очистити від лушпиння та дрібно-дрібно порубати ножем. За бажанням, кількість часнику можна зменшувати або збільшувати.
   3. Підготовлені крильця посипати сіллю, червоним меленим перцем і рубаним часником, скропити оцтом, добре перемішати і поставити маринуватися в холодильник на 2-3 години.
   4. Пшеничне борошно і кукурудзяні пластівці висипати в дві окремі тарілки. Пластівці злегка розім'яти пальцями так, щоб вийшла велика крихта. Яйця збити виделкою або кулінарним віночком.
   5. Мариновані крильця вмочити спочатку в пшеничне борошно, потім у збиті яйця, після - в кукурудзяну паніровці.
   6. Перекласти крильця в казан з попередньо розпеченим соняшниковою олією і смажити протягом 2 хвилин. За допомогою шумівки викласти крила на паперові рушники і залишити на деякий час, щоб видалити надлишки
   7. Готову страву перекласти на блюдо і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!

2. Для того щоб крильця присмажився рівномірно, киплячу олію має повністю покривати їх. Звичайно, найзручніше для таких страв використовувати фритюрницю, проте цілком підійде звичайний казанок або велика глибока сковорода з товстим дном. За бажанням, крильця можна замаринувати не в оцті, а в білому сухому вині. Крім цього, в блюдо можна додати абсолютно будь-які спеції на свій смак.
   Крім такої закусочкі, можу запропонувати вам курячі палички з кунжутом і пряний картопля в гірчичному соусі.

3. Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!