Курячі грудки в паніровці з ковбасного сиру: рецепт з покроковим фото

Панірування - це продукт або особлива суміш продуктів, які представлені найчастіше в подрібненому вигляді і служать для утворення спеціального покриття кулінарних виробів.
Просто ми звикли, що панірування - це, наприклад, сухарі подрібнені.
А паніруванням може бути будь-який, манка, борошно, сир і все що в голову прийде і на що вистачить фантазії.
Панірування - грає роль захисного «ковдри», зберігаючи всі найкращі якості.
паніруванням може бути:
Подрібнені горіхи
круп'яні пластівці: вівсяні, гречані, рисові
Стружка з моркви, картоплі або кабачків як панірування не тільки прикрасить котлети, тефтелі або кольорову капусту, але й додасть їм поживності
Якщо подрібнити в дрібну крихту крекери або чіпси, то можна кардинально змінити смак звичних банальних страв.
Панірування зі свіжої зелені стане весняним зеленим вбранням для м'ясних і рибних страв.
І найпікантніша - це сирна панірування.
Сирна скоринка в обсмажених продуктах нікого не залишить байдужим.
Але і це далеко не все))))
на кухні можна і потрібно експериментувати!

Кількість порцій: 6
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 400 ккал

• курячі грудки - 1 кг (або
• куряче філейне м'ясо - 1 кг)
• сир ковбасний - 400 г
• сухарі панірувальні - 50 г
• яйце - 1 шт.

Як приготувати курячі грудки в паніровці з ковбасного сиру.

1. 

2. 1. Миємо курячі грудки і розрізаємо на 2-3 частини залежно від розмірів. Ріжемо на тонкі пласти.

3. 2. Трьом на крупній тертці сир. Додаємо сухарі (тоді сир не злипнеться).

4. 3. Збиваємо яйце і перемішуємо з грудками. Солимо і перчимо.

5. 4. Грудки обвалюють у отриманої паніровці

6. 

7. і викладаємо на сковороду.

8. 5. Смажимо на повільному вогні (на 2-3 відділенні з 6-ти можливих). Кожну грудку смажимо хвилин по 7 з кожного боку. За рахунок цього вони прожарюються. І залишаються соковитими.

9. 6. Смажимо до золотистої скоринки. Якщо грудка смажиться швидше - зменшіть вогонь. Інакше грудки можу не прожаритися.

10. Все. Приємного апетиту.

11. Досить простий і оригінальний рецепт. Я думаю Ви здивуєте своїх близьких таким блюдом.