Парові омлетики для дітей

До складу цього омлету входять два види капусти - брокколі та цвітна. Брокколі дуже схожа на цвітну, тільки в неї не біла, а зелена голівка. Її називали «королевою капустою» і «благословенним плодом».

Броколі містить рідкісний вітамін U. Він перешкоджає розвитку виразкових захворювань. У цій «кисті руки» (переклад назви) є бета-каротин. Він же - «вітамін краси», що поліпшує зір. У брокколі бета-каротину майже стільки ж, як у моркві та гарбузі.

У того, хто часто їсть брокколі, поліпшується настрій і зменшується потреба в солодкому. І це тому, що капуста допомагає генерувати серотонін - «гормон щастя».

А ще «королеву капусти» рекомендують для профілактики ракових захворювань, інсультів і катаракти, а також вагітним жінкам.

Цвітна капуста і брокколі дозволені при захворюваннях шлунка і кишечника, коли не можна їсти капусту білокачанну. Обидві капусти корисні для дітей.

Я пропоную зробити ці два види капусти наповнювачем для омлету. Взагалі, в омлети що тільки не кладуть: овочі, фрукти, зелень, раків, рибу, м'ясо, гриби. Страву можна готувати на сковорідці, в духовці, на парі.

До речі, яйця - це воістину геніальний винахід природи. Засвоюється організмом на 100%. І не має значення: біле яйце або коричневе. Харчова цінність однакова. Дуже корисний продукт для дітей.

Для того щоб приготувати парові омлетики для дітей, вам знадобиться:

яйце - 1 шт.
брокколі та цвітна капуста - по суцвіттю
молоко - 1половінка шкарлупки
борошно або манка - 1 ст. л. без верху
вершкове масло - 1 ч. л.
сіль

Як приготувати парові омлетики для дітей:

1. Капусти добре промийте і навіть трохи потримайте в підсоленій воді. У свіжій капусті водяться жучки (всякі дрібні). У замороженої - могли залишитися пісок і земля. Дрібні частинки сильно забиваються між квітками.

2. Яйця бувають різні. Вважається, що на 1 яйце потрібна половинка шкарлупки рідини. Збийте яйце з половинкою шкарлупки молока. Додайте борошно або манку, щоб омлет був щільніше. Дрібно поріжте капусти і умішайте їх в яйце. Посоліть.

3. Форми для кексів змастіть вершковим маслом. Майбутній омлет трохи не доливайте до краю формочок - підніметься.

4. Готуйте в пароварці 10 хв.

Смачного!