Брокколі і цвітна капуста, запечені з сиром

Є у мене ще парочка улюблених рецептів з капустою. І одним з них я поспішаю поділитися з вами. Брокколі і цвітна капуста, запечені з сиром - це дуже просте, швидке, корисне і смачне блюдо, яке можна подавати як саме по собі, так і у вигляді гарніру до м'яса, курки або просто з сосисками. Якщо є можливість, то краще брати свіжу капусту. Якщо на вулиці зима, то прекрасно підійде і заморожений продукт.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 155 ккал

• брокколі - 400 г
• капуста цвітна - 400 г
• сир твердий - 100г
• перець і сіль - за смаком
• олія соняшникова - 1-2 ст.л.

Як приготувати брокколі і цвітну капусту, запечені з сиром.

1. 1. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Капусту викладаємо у форму для запікання. Якщо форма не антипригарная, необхідно попередньо змастити її невеликою кількістю соняшникової олії. Солимо і перчимо капусту за смаком, відправляємо в духовку на 30 хвилин.

2. 

3. 2. Твердий сир трьом сир на крупній тертці.

4. 

6. 3. Через півгодини дістаємо капусту і посипаємо тертим сиром. Відправляємо блюдо в духовку ще хвилин на 15-20 (сир повинен зарум'янитися).

7. 

8. Капуста виходить злегка хрусткою і дуже смачною. Так можна готувати окремо брокколі або кольорову капусту. Можна додати брюссельську капусту до перших двох видах овоча. Щоб прискорити процес приготування і зробити капусту зовсім м'якою, без хрускоту, можна попередньо припустити овоч в окропі. Свіжу цвітну капусту слід варити хвилин 5, свіжу і заморожену броколі (також як і заморожену кольорову капусту) потрібно зняти з вогню і відкинути на друшляк відразу ж після закипання води в каструлі. Підготовлені таким чином овочі слід перекласти у форму, скропити олією, посолити-поперчити, відразу посипати сиром і готувати в духовці протягом 20 хвилин.

9. Смачного!