Голубці в сметанному соусі в мультиварці

Наш 21 століття відрізняється величезними життєвими швидкостями і неохватним кількістю нових гаджетів. Ось одне з нових творінь для легкого і швидкого приготування їжі - мультиварка. Зовсім недавно вона з'явилася на прилавках магазинів, але вже по достоїнству оцінена домашніми господарками. Мультиварки розкуповують, як гарячі млинці. Кожен виробник постачає своє дітище книжкою рецептів для приготування. Процес освоєння функцій мультиварки простий, доступний будь-якій господині, але все одно потрібно певний досвід і вправність, щоб звикнути до нової техніки.
Тому непогано мати покрокові рецепти для тих страв, які готуються в мультиварки вперше. Пропонуємо вам зробити смачні м'ясні голубці в сметанному соусі в мультиварці. Даємо покроковий рецепт приготування від початку до кінця.

Щоб приготувати голубці в сметанному соусі в мультиварці, вам буде потрібно:

1 качан свіжої капусти
700 г м'ясного домашнього фаршу (свинина + яловичина)
1 ст. рису
1 морквина
1 головка цибулі
4 зубчики часнику
4 лаврові листки
70 г сметани
2 ст.л. томатної пасти
сіль, перець - за смаком

Рецепт голубців в сметанному соусі в мультиварці:

1. У чашу мультиварки наливаємо води - 1 склянка, додаємо трохи солі. Включаємо режим «Варка на пару». У цій воді будемо відварювати капустяні листи, відокремлені від качана, протягом 5 хвилин. Потім їх дістаємо, обробляв, товсті стебла, щоб не заважали. Можна злегка відбити, а можна просто зрізати потовщення.
2. Чашу мультиварки звільняємо, наливаємо знову води, кладемо рис, ставимо режим «Рис» (якщо немає такого режиму на вашій мультиварці, то режим «Варка на пару»), але час ставте в половину від встановленого за замовчуванням, щоб рис зварити до напівготовності.
3. Зварений рис витягуємо, а в чашу знову кладемо продукти: наливаємо трохи олії і засипаємо терту моркву з різаним цибулею. Включаємо режим «Жарка». Смажимо, поки не стануть м'якими.
4. Готову обжарку дістаємо, додаємо рис, часник, роздавлений в чеснокодавке. Додаємо 2 ст. ложки томатного пюре, фарш, сіль, перець. Перемішуємо. Начинка для голубців готова.
5. Викладаємо начинку на приготовані листи капусти, звертаємо листи у вигляді конверта, і знову кладемо в чашу мультиварки для обсмажування. Включаємо режим «Жарка».
Обсмажуємо голубці з двох сторін.
6.Після цього складаємо всі голубці в чашу, можна в 2 шари. Заливаємо їх соусом з води, сметани і томатної пасти з сіллю. Краще так, щоб соус покривав більше половини. Можна додати лавровий лист. Включаємо режим «Гасіння». Якщо час не встановлюється автоматично, то поставте 40 хвилин.
Як бачите, в процесі приготування нам вистачило однієї мультиварки, ми легко обійшлися без додаткових сковорідок і каструль. Це дуже вигідно там, де немає зайвої посуду, наприклад, в садовому будиночку, на дачі. Нехай процес приготування викликає тільки позитивні емоції, для цього у господині сьогодні є всі можливості.

Смачного!