Кабачок з квасолею в сметанному соусі

Дивлячись на кабачок, досить важко уявити, що з цього непоказного овоча можна приготувати сотні різноманітних страв, які просто вражають своїм чудовим смаком і чудовим ароматом. Рагу, салати і закуски, запіканки, млинці, оладки - з кабачків можна створити безліч відмінних страв, які припадуть до смаку всім членам вашої родини. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати кабачок з квасолею в сметанному соусі за допомогою мультиварки.

Щоб приготувати кабачок з квасолею в сметанному соусі, вам знадобиться:

кабачок - 1 шт.
квасоля консервована - 1 банка
помідор - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
яйце - 1 шт.
сметана - 200 г
сир твердий - 100 г
зелень
олія соняшникова - 1 ст. л.
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати кабачок з квасолею в сметанному соусі:

1. Кабачок очистити від шкірки і порізати кубиками.
2. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями.
3. Моркву натерти на крупній тертці.
4. Помідор нарізати кубиками.
5. З банки з консервованою квасолею злити рідину.
6. Сир натерти на тертці.
7. У чашу мультиварки налити соняшникова олія. Викласти кабачок, цибулю, моркву і готувати овочі протягом 15 хвилин в режимі «Жарка».
8. Через 15 хвилин в чашу додати нарізаний помідор і консервовану квасолю. Посолити, поперчити і додати будь-які спеції за смаком.
9. Яйце злегка збити і перемішати зі сметаною.
10. Отриманою масою залити рагу. Для декору зверху можна викласти кружальця кабачка і помідори черрі. Закрити мультиварку і готувати страву в режимі випічка протягом 45 хвилин.
11. За 10 хвилин до закінчення приготування посипати кабачки з квасолею тертим сиром і дрібно нарізаною зеленню.
У процесі приготування цієї страви можна додати також 1-2 зубчики часнику, лавровий лист, сушений базилік і будь-які інші спеції на ваш розсуд. Блюдо виходить дуже смачним, ситним, ароматним і яскравим.

Смачного вам і вашій родині!