М'ясо по-французьки з болгарським перцем і помідорами

М'ясні страви людство готує, напевно, з часів своєї появи. З століттями способи приготування м'яса змінювалися, ставали все більш витонченими і витонченими, і французька кухня не знала собі рівних у винаході все більш вишуканих страв. З часом класичні рецепти видозмінювалися і доповнювалися, в кожній країні в них привносили щось своє, а багато кулінарів просто експериментували, доповнюючи м'ясо продуктами, які здатні додати йому новий смаковий відтінок.

Рецепт м'яса по-французьки з болгарським перцем і помідорами і є така варіація класичного рецепту, причому всі інгредієнти підібрані напрочуд вдало і чудово поєднуються з м'ясом.

М'ясо по-французьки з болгарським перцем і помідорами - страва не тільки смачне, але і виключно корисне. М'ясо - незамінний продукт, який обов'язково потрібно вживати і дітям, і дорослим. У м'ясі багато вітамінів, а головне, багато білка, який важливий для росту і зміцнення нашого організму. Болгарський перець і помідори теж містять величезну кількість вітамінів, що робить це блюдо ще корисніше. Це ж можна сказати і щодо сиру. Але в сирі крім цього є ще й багато кальцію, який важливий для росту і зміцнення кісткової тканини. Сир і м'ясо рекомендується їсти хоча б два рази на тиждень.

Щоб приготувати м'ясо по-французьки з болгарським перцем і помідорами, вам знадобиться:

свинина - 600 г
перець болгарський - 3-4 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
помідори свіжі - 4 шт.
сир твердих сортів - 100 г
перець чорний перемелений - за смаком.
сіль - за смаком.
майонез - 120 г

Як приготувати м'ясо по-французьки з болгарським перцем і помідорами:

1. Свинину нарізаємо тоненькими скибочками, як ніби ми збираємося готувати з неї відбивну. Товщина скибочки повинна становити близько 1 сантиметра. Ріжемо поперек волокон м'яса.
2. Стейки відбиваємо молотком і на свій розсуд кладемо сіль і перець.
3. Деко змащуємо олією і зверху викладаємо свинину.
4. Овочі миємо, чистимо і тоненько нарізаємо кружечками.
5. Кладемо зверху на м'ясо цибулю, болгарський перець і помідори.
6. Після цього беремо сир і на самій великій тертці, яка у вас є, натираємо.
7. Запікаємо наше дотримувала в попередньо розігрітій духовці близько 20 хвилин при температурі близько 180-200 градусів.
8. Дістаємо готове м'ясо, зверху змащуємо його майонезом і присипаємо тертим сиром. Після чого знову відправляємо на кілька хвилинок в духовку для того, щоб сир зміг розплавитися.
9. Дрібно нарізаємо зелень, петрушку і кріп, і зверху посипаємо нею готову страву.

М'ясо по-французьки з болгарським перцем і помідорами повністю готове, може трохи дати йому настоятися. Подавати до столу гарячим.

Приємного всім апетиту!