Салат з кальмарами і болгарським перцем

Якщо хтось думає, що кальмари годяться тільки до пива, то це глибока помилка. Кальмари, якщо їх правильно приготувати, незвично ніжні і приємні на смак. Перш ніж їх готувати, обов'язково ознайомтеся з правильним рецептом приготування кальмарів. Зіпсувати їх смак дуже просто, достатньо їх небагато переварити і вони будуть точно як гума.

Думаю, що на сьогоднішній день не дуже багато господинь, які готують салати на основі кальмарів. Звичніше для всіх уже салати з крабового м'яса або креветок, а ось кальмари ще не стали такими популярними. Це все, звичайно, справа часу, а тому, щоб здивувати своїх рідних і гостей якимось таким собі салатом з кальмарів, потрібно починати вже зараз. Я цим зайнялася і от, не зраджуючи собі і вам, приготувала черговий салатик. Простий у приготуванні, але в кінцевому підсумку приголомшливий на смак. Обов'язково приготуйте його до вечері і, повірте, байдужих не залишиться.

Щоб приготувати салат з кальмарами і болгарським перцем, вам знадобиться:

кальмар - 500 г
помідор - 2 шт.
цибуля - 1/2 шт.
перець болгарський - 1 шт.
лимон - 1/2 шт.
майонез
оцет - 1 ст.л.
цукор
сіль
перець
спеції

Як приготувати салат з кальмарами і болгарським перцем:

1. Насамперед, моєму кальмарів і очищаємо. Кладемо в уже киплячу воду і відварюємо не більше 3-х хвилин. Потім відкидаємо на друшляк, даємо час, щоб м'ясо охололо і, якщо потрібно, ще раз чистимо. Нарізаємо соломкою і скроплюємо соком лимона. Солимо і перчимо.
2. Очищаємо цибулю, миємо й нарізаємо півкільцями. Кладемо в окрему миску і маринуємо: додаємо трохи води, оцту, солі, цукру, перцю і спецій. Залишаємо хоча б на 20 хвилин.
3. Томати промиваємо та нарізаємо великою соломкою.
4. Болгарський перець промиваємо, очищаємо від хвостиків і серцевини. Нарізаємо тонкими смужками.
5. Коли всі компоненти готові, викладаємо в салатницю перець, помідори, маринована цибуля (попередньо віджимаємо) і кальмарів. Заправляємо майонезом, солимо і добре заважаємо.

Салат готовий, можна подавати до столу.

Приємного вам апетиту!