М'ясо по-французьки зі свининою

М'ясо по-французьки зі свининою - просто приголомшливе блюдо, яке ми частіше бачимо на святковому столі. І це не дивно, адже його смакові якості цілком відповідають надзвичайно апетитного вигляду і запаморочливе аромату!
Особливу ніжність м'яса по-французьки додає те, що запечене м'ясо попередньо як слід відбивають, так що воно буквально тане в роті. А ця рум'яна кірочка, від якої просто слинки течуть!
Якщо ж абстрагуватися від зовнішнього вигляду та смаку цієї страви, то м'ясо по-французьки являє собою прекрасний спосіб кулінарної обробки м'яса - запікання, при якому в м'ясі зберігається максимум корисних речовин, так необхідні нашому організму для нормальної роботи. М'ясо містить багато білка, амінокислот, вітамінів, а також вуглеводів. Але це стосується саме свіжого м'яса, а не ковбас, так як в ковбасах відсоток натуральної складової дуже низький. М'ясні страви особливо актуальні для дітей, так як їх зростаючий організм постійно потребує великої кількості поживних елементів, які необхідні для їх росту. Та й взагалі м'ясні страви дуже смачні, особливо якщо приготувати їх так, як м'ясо по-французьки.

Щоб приготувати м'ясо по-французьки зі свининою, вам знадобиться:

свинина - 500 г
майонез - 400 г
цибуля ріпчаста - 4 шт.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
сир твердий - 300 г
зелень - за смаком

Як приготувати м'ясо по-французьки зі свининою:

1. Беремо свинину і ретельно миємо звичайною водою. Потім даємо їй деякий час, щоб вона підсохла, і акуратно нарізаємо на однакові за розміром пласти. Ріжемо поперек волокон. Товщина пластів повинні складати близько 1 сантиметра.
2. Гарненько відбиваємо кожен шматочок м'яса, далі за своїм смаком додаємо сіль і перець. Перець краще перемолоти самостійно, для цього можна використовувати кавомолку.
3. Лучок чистимо від лушпиння і нарізаємо кільцями.
4. Сир тремо на самій великій тертці.
5. Беремо деко, ретельно змащуємо маслом, щоб нічого не пригорає і не приставало, і зверху розкладаємо шматочки відбитого м'яса.
6. Поверх викладаємо нарізаний цибульку.
7. Заливаємо все майонезом, тільки в міру, щоб нічого не підтікало, і посипаємо тертим сиром. Сиру можна покласти побільше.
8. Заздалегідь доводимо температуру духовки приблизно до 180 градусів і при цій температурі запікаємо наша страва близько 25 хвилин.
9. Даємо страві настоятися близько 15 хвилин.

Тепер наше м'ясо по-французьки зі свининою готове, зверху його можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню. Подавати блюдо гарячим.

Приємного всім апетиту!