Капуста тушкована з овочами в пароварці

Простенько, але зі смаком ... Саме так можна описати страву, про який я із задоволенням пишу сьогодні! Так, можу погодитися з тим, що досвідчені господині не знайдуть в даному рецепті нічого нового, але для когось цей спосіб приготування овочів виявиться просто знахідкою! Ні для кого не секрет, що страви, приготовані в пароварці, є не тільки дуже смачними, а й корисними! А адже це так важливо, особливо, коли в сім'ї є малюки або ті, хто змушений дотримуватися дієти. Отже, пропоную вашій увазі чудовий рецепт капусти тушкованої з овочами в пароварці!

Щоб приготувати капусту тушковану з овочами в пароварці, вам знадобиться:

капуста - 1 качан
морква - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
заморожені овочі - 200 г
свіжий кріп
чорний мелений перець
сіль

Як приготувати капусту тушковану з овочами в пароварці:

1. Невеликий качан капусти очистити від верхнього листя і качани. За допомогою гострого ножа, спеціальної терки або кухонного комбайна нашаткувати капусту тонкою соломкою. Перекласти капусту у велику миску, трохи посолити і пом'яти руками. На час відставити миску з капустою в сторону.
2. Моркву і ріпчасту цибулю почистити і вимити. Моркву натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою, ріпчасту цибулю дрібно порубати ножем. Перекласти овочі в миску з капустою і перемішати всі інгредієнти.
3. Свіжий кріп промити, обсушити, дрібно нарізати.
4. Перекласти овочеву масу в ємність пароварки і накрити кришкою.
5. Установити на електроприладі час приготування - 20 хвилин. Залежно від потужності вашої кухонної помічниці, часу може знадобитися більше або менше, тому рекомендую періодично перевіряти готовність овочів.
6. За 10 хвилин до закінчення приготування додати в капусту суміш заморожених овочів, досолити і поперчити все за смаком. Ще раз перемішати блюдо і продовжити готувати до м'якості овочів.
7. Готову страву розкласти в порційні тарілки, посипати подрібненою зеленню кропу і подати на стіл.

Капусту з даного рецептом можна приготувати не тільки в пароварці, але і в звичайному казані, сотейнику, сковороді або навіть каструлі! У такому випадку вам знадобиться невелика кількість соняшникової олії. Отже, щоб приготувати капусту тушковану з овочами звичайним способом, підготуйте всі необхідні продукти так само, як описано в рецепті вище. У казані розігрійте масло і обсмажте спочатку моркву, потім і ріпчасту цибулю. Обсмажуємо овочі до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Додаємо нашатковану білокачанну капусту, перемішуємо з цибулькою і морковочкой, накриваємо казан кришкою і тушкуємо все на маленькому вогні 7-10 хвилин. Додаємо заморожені овочі і готуємо під кришкою ще хвилин 10 або трохи більше. За пару хвилин до закінчення приготування додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком, подрібнений свіжий кріп (до речі, можна замінити сушеним), перемішуємо. Готово!

Пригощайтеся на здоров'я!