Цвітна капуста тушкована з майонезом

Думаю, я не одинока в думці, що кольорова капуста, тушкована в сметанному соусі, - це один з найсмачніших варіантів її приготування. В принципі, те ж саме стосується і майонезу. А можна поєднати і те, і інше, вийде не менш смачно. У тому випадку, якщо захочете приготувати більш пісне блюдо, то можна і зовсім замінити сметану легким майонезом.

Як бачите, для кожного знайдеться варіант. Та й сама по собі цвітна капуста володіє не схожим ні на що смаком, дуже ніжним і приємним. Той варіант, який я хочу запропонувати вам сьогодні, готується мало того, що швидко і легко, так ще і в результаті ви отримаєте неймовірно смачне і поживне блюдо, яке ідеально підійде як гарнір до м'яса, риби або страв з картоплі. Це універсальне блюдо: приготувавши його з ранку, до обіду ви можете їм доповнити одне блюдо, а до вечері - інше. Обов'язково спробуйте порадувати своїх домочадців такий чудовою закускою, а я вам в цьому бажаю успіхів!

Щоб приготувати цвітну капусту тушковану з майонезом, вам знадобиться:

капуста цвітна - 1-2 вилка
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
сметана - 150 мл
майонез - 100 мл
гірчиця - 1-2 ч. л.
зелень
сіль
перець чорний

Як приготувати цвітну капусту тушковану з майонезом:

1. Цвітну капусту оббирає від листя, обмиваємо і розбираємо на суцвіття. Відварюємо в злегка підсоленій воді близько 5-6 хвилин. Відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб стекла вода і капуста охолола.
2. Очищаємо цибулю і моркву, промиваємо. Моркву натираємо на дрібній тертці або середньої. Цибулю дрібно ріжемо.
3. Розігріваємо сковорідку, додаємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю з морквою до тих пір, поки цибуля не стане прозорим.
4. В окремому посуді з'єднуємо майонез, сметану і гірчицю. Додаємо трохи води і змішуємо. За бажанням можна додати ваші улюблені спеції (коріандр, хмелі-сунелі і т.п.).
5. Виливаємо приготований соус в сковорідку з овочами.
6. Додаємо відварену капусту і перемішуємо. Накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 15 хвилин.
7. Потім посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Накриваємо кришкою і знімаємо з вогню. Залишаємо на деякий час, щоб страва настоялося.

Розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

Смачного!