Цвітна капуста, тушкована на сметані

Цвітна капуста, тушкована на сметані, виходить дуже ніжною, м'якою, з делікатним смаком, а неповторний соус додасть їй особливу пікантність. Цвітна капуста добре очищає клітини крові, також вона дуже корисна для людей, що страждають гіпертонією, завдяки великому вмісту в ній антиоксидантів. Цвітна капуста, тушкована на сметані, ідеально підійде як гарнір до будь-якої страви.

Щоб приготувати цвітну капусту, тушковану на сметані, вам знадобиться:

кольорова капуста - 1 качан
морква - 1 шт.
часник-3 зуб.
свіжий помідор - 1 шт.
оливкова олія - ??4 ст.л.
сметана - 250 г
петрушка - 1 пучок

Як приготувати цвітну капусту, тушковану на сметані:

1. Капусту розбираємо на суцвіття і промиваємо.
2. Свіжу моркву чистимо і натираємо на крупній тертці.
3. Дрібно нарізаємо часник і петрушку.
4. Свіжий помідор дрібно нарізаємо.
5. У розігріту сковороду наливаємо оливкова олія. Додаємо часник, петрушку і натерту моркву, все гарненько перемішуємо.
6. Зменшуємо вогонь і тушкуємо все приблизно 5 хвилин.
7. Потім додаємо помідор.
8. Тушкуємо соус ще приблизно хвилин п'ять і додаємо суцвіття капусти.
9. Заливаємо все сметаною і додаємо приблизно 100 мл води, щоб страва вийшла ще соковитіше.
10. Оскільки у самій кольорову капусти немає яскраво вираженого смаку, додаємо сіль, перець і улюблені спеції.
11. Тушкуємо капусту в сметанно-овочевому соусі приблизно 20 хвилин на слабкому вогні.
12. Коли капуста стане м'якою, значить, вона готова.

Презентуємо цвітну капусту, прикрасивши її зеленню. Також ви можете присипати гарячу цвітну капусту натертим сиром і злегка збризнути оливковою олію, тоді це блюдо стане просто ідеальним і ще більш насиченим.
Неповторне блюдо, яке навіть повсякденний обід або вечерю перетворить на вишукане бенкет смаку, адже звичайну кольорову капусту ви перетворили на дивовижне блюдо, яке за своїми смаковими якостями нітрохи не поступається відомим салатів, м'ясних, рибних і грибних страв.

Готуйте разом з нами, і тоді у вас обов'язково все вийде смачно, швидко, а головне, якісно!

Бажаємо вам приємного апетиту і найсмачніших страв!