Цвітна капуста тушкована з куркою на пару

Існує чимало людей, які впевнені, що страви, приготовані на пару, не можуть бути смачними. Адже ми звикли, що для того, щоб страва була смачною, його потрібно сто разів прожарити, потім згасити, проварити і тільки в цьому випадку вийде щось смачне. Не приховую, що я й сама була в цьому впевнена, хоча і знала, що жарка - найшкідливіший спосіб кулінарної обробки продуктів.

Але поспішаю вас запевнити, що страва, що готується на пару, здатне бути не тільки корисним, що є незаперечним фактом, а й справді смачним. Щоб у цьому переконається, вам доведеться, як мінімум, приготувати такого роду блюдо, і, як максимум, спробувати його. Сьогодні хочу розповісти вам рецепт одного з таких страв, яке я готую на пару. Цвітна капуста тушкована з курячим м'ясом на пару - не тільки смачна страва, але і вельми поживне. А ще давайте не забувати про те, що хоч час від часу потрібно трохи розвантажувати свій організм, і як раз для цього й існують такі страви. Не уявляєте собі день без ситної вечері? Тоді приготуйте його за цим рецептом - буде і корисно, і смачно.

Щоб приготувати цвітну капусту тушковану з куркою на пару, вам знадобиться:

куряче філе
цвітна капуста
перець рожевий - 1/2 - 1 ч.л.
лимон - 1/2 шт.
сіль
для соусу:
олія оливкова - 2 ст.л.
сік лимона - 1-2 ч.л.
петрушка - 1 ст.л.
соєвий соус - 1 ст.л.
імбир

Як приготувати цвітну капусту тушковану з куркою на пару:

1. Капусту промиваємо і поділяємо на невеликі суцвіття. Викладаємо в чашу пароварки.
2. Філе курки нарізаємо на середні шматочки і викладаємо зверху на капусту.
3. Рожевий перець розтираємо в ступці і посипаємо їм філе.
4. За допомогою дрібної терки знімаємо з лимона цедру і посипаємо блюдо. Солити поки не потрібно. Краще посипати в кінці, якщо потрібно буде. Враховуйте те, що досить солоним буде соус.
5. Готуємо близько 20-25 хвилин. Цього часу вистачить, щоб курочка стала соковитою і ніжною, а капуста не втратила хрусткості.
6. Щоб приготувати соус, нам знадобиться змішати сік лимона, оливкова олія, соєвий соус, трохи (щіпку) імбиру і петрушку (подрібнену). Поливаємо приготовленим соусом капусту з куркою, викладену на блюдо, і подаємо до столу.

Смачного!