Капуста тушкована з зеленим горошком

Для приготування чудесного страви, про який я розповім сьогодні, вам не знадобиться витрачатися на дорогі продукти, студіювати поварені книги і годинами простоювати біля плити! Погодьтеся, що все вищеперелічене важливо для всіх сучасних хазяєчок! Ну, а крім усього іншого, капуста тушкована із зеленим горошком - це страва, яку просто вражає своїм багатим, насиченим смаком, чудовим ароматом і дуже апетитним зовнішнім виглядом! Я пропоную вам максимально швидкий і зручний варіант приготування такого прекрасного обіду в мікрохвильовій печі. Ви ж можете загасити капусточку на звичайній плиті або в духовій шафі. У будь-якому випадку страва вийде дуже і дуже смачним!

Щоб приготувати капусту тушковану із зеленим горошком, вам знадобиться:

капуста - 1/2 качана
курячий стегенце - 1 шт.
картопля - 3 шт.
заморожений зелений горошок - 160 г
морква - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубчик
вода - 200 мл
томатна паста - 70 г
соняшникова олія - ??120 мл
лавровий лист - 1 шт.
чорний перець горошком - 5-6 шт.
сіль - за смаком

Як приготувати капусту тушковану із зеленим горошком:

1. Заморожений зелений горошок витягти з холодильника, помістити в мисочку і залишити при кімнатній температурі до повного відтавання. Для того, щоб прискорити процес, можна розморозити горошок за допомогою спеціальної програми мікрохвильовій печі.
2. Великий курячий стегенце гарненько вимити під проточною водою. Відокремити м'ясо від кісток, видалити шкіру і хрящі. Нарізати курятину невеликими шматочками.
3. Половинку середнього за розміром капустини очистити від верхнього листя і нашаткувати тонкою соломкою. Для нарізки овоча можна використовувати кухонний комбайн, спеціальну терку або звичайний гострий ніж.
4. Картоплю почистити, вимити, нарізати кубиками середньої величини.
5. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Морква нарізати маленькими кубиками, ріпчасту цибулю дрібно посікти ножем.
6. Зубчик часнику очистити від лушпиння і натерти на дрібній тертці.
7. томатну пасту перекласти в невелику миску і розвести теплою кип'яченою водою.
8. У казані, сотейнику або великій сковороді з товстим дном розігріти олію.
9. Викласти в казан кубики картоплі і шматочки курятини. Періодично помішуючи, обсмажити м'ясо і коренеплід до легкого зарум'янювання.
10. До обсмаженою інгредієнтів додати моркву, ріпчасту цибулю і зелений горошок. Перемішати масу і, не забуваючи помішувати, обсмажити все ще протягом 5 хвилин.
11. Викласти в казан з овочами і м'ясом нашатковану білокачанну капусту. Посолити блюдо за смаком, перемішати і продовжити готувати (обсмажувати) ще хвилин 5.
12. Зняти сковороду з вогню. Перекласти обсмажену м'ясоовочеві масу у велику форму, призначену для приготування їжі в мікрохвильовій печі.
13. Влити в форму зі стравою розведену водою томатну пасту, покласти горошини чорного перцю. Перемішати блюдо, накрити кришкою, помістити в мікрохвильовку і готувати протягом 15 хвилин при потужності печі в 800 Вт
14. Через чверть години витягти страва з мікрохвильовки, перемішати, знову помістити в піч і готувати ще 10 хвилин при потужності 600 Вт
15. Додати в тушковану капусту подрібнений часник і лавровий лист, перемішати страву, накрити кришкою і залишити в виключеною мікрохвильовій печі на 5-10 хвилин.
16. Готову капусту тушковану із зеленим горошком розкласти в порційні тарілки і подати на стіл.

У процесі приготування ви можете замінити стегенце ніжним курячим філе або пісної свининою. Само собою, що гідною альтернативою замороженому горошку може послужити консервований. Однак такий продукт слід додавати в блюдо не на початку приготування, а ближче до його завершення. Капуста тушкована з зеленим горошком буде виглядати ще смачніше, якщо перед подачею на стіл прикрасити кожну порцію страви дрібно нарізаною свіжою зеленню кропу або петрушки.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!