Тушкована капуста з куркою в горщиках

Ось всюди пишуть, і я з цим абсолютно згодна, що страви, приготовані в горщиках, мають і особливий аромат, і особливий смак. Просто в духовці так ніколи не вийде.

 Сьогодні повідаю вам рецепт тушкованої капусти з куркою в горщиках. Смак виходить дуже насиченим і неймовірно ніжним. Чи варто взагалі агітувати вас приготувати цю страву? Просто візьміть все необхідне, і вже сьогодні ваша сім'я покуштує один з найсмачніших вечерь. Удачі вам!

Щоб приготувати тушковану капусту з куркою в горщиках, вам знадобиться:

капуста - 1 качан
куряче філе - 0,4-0, 5 кг
сметана - 1 ст.
вершкове масло - 50 г
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
сіль
перець
зелена цибуля

Як приготувати тушковану капусту з куркою в горщиках:

1. Гарненько промиваємо куряче м'ясо і нарізаємо маленькими шматочками. Що стосується розмірів нарізаного філе, то це все ж справа смаку. Я, наприклад, нарізаю подрібніше, так моїм дітям більше подобається.
2. Знімаємо лушпиння з цибулини, миємо й нарізаємо смужками або, як ще кажуть, соломкою.
3. Промиваємо під проточною водою моркву і очищаємо. Трьом на тертці (та, що побільше).
4. Капусту беремо не дуже велику. Обмиваємо і знімаємо верхні листи. Отже, як нарізати капусту? Знову ж таки, справа смаку. Хочете, можна кубиками, можна, як на салат, тільки тонший. Мені більше подобається тоненькою соломкою, тому так і роблю.
5. Овочі підготували, можемо зайнятися приготуванням. Ставимо сковороду на вогонь і розтоплюємо вершкове масло.
6. Викладаємо нарізане філе і обсмажуємо до золотистого.
7. Потім додаємо подрібнені цибулю з морквою і продовжуємо смажити, періодично помішуючи, ще близько 5-7 хвилин.
8. Після цього додаємо нашатковану капусту і продовжуємо тушкувати на маленькому вогні близько 15-20 хвилин. Не забуваємо частенько помішувати.
9. Солимо і перчимо до смаку. Додаємо сметану і вливаємо склянку води.
10. Промиваємо зелена цибуля, очищаємо і нарізаємо. Кладемо в сковорідку з тушкованими овочами і м'ясом. Перемішуємо.
11. Включаємо духовку і розігріваємо до температури 180 градусів.
12. Вміст сковорідки розкладаємо по горщикам і ставимо в розігріту духовку. Залишаємо там на 45-50 хвилин.

Після закінчення цього часу виймаємо горщики з духовки і подаємо до столу. Нам дуже подобається це блюдо гарячим, тому я викладаю на тарілку, але моїм дітям більше подобається їсти прямо з горщика.

Смачного!