Пшенична каша "Артек" з курячим філе і овочами: рецепт з покроковим фото

Пам'ятаєте казку "Каша з сокири" чи "Чарівний горщик"? Судячи з опису, казкова каша була дивна на смак, раз всі її їли з таким апетитом. У дитинстві я завжди думала, що коли виросту, обов'язково її приготую. Згадала про цю обіцянку, коли вже вийшла заміж, і мені захотілося урізноманітнити наше картопляно-макаронне меню справжньою кашею із сокири. Так як готувалася вона в печі, то і я вирішила приготувати її на свій манер - в духовці, чому не російська піч? Так от, підготовка триває недовго, а саме приготування в духовці займає пристойну кількість часу. Але зате вийшла саме вона, моя казково-чарівна і шалено смачна каша# 8230; До речі можна приготувати її і на плиті в каструлі, я робила так багато разів. Але смачніше виходить в духовці.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 50 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 265 ккал

• куряче філе - 300 г
• пшенична каша "Артек" - 1,5 склянки
• цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• приправа для курки -1/2 ч.л.
• орегано -1/2 ч.л.
• лавровий лист - 2 шт.
• зелень для прикраси - кріп
• олія для смаження - 2 ст.л.
• вершкове масло - 20 г
• сіль - за смаком

Як приготувати пшеничну кашу "Артек" з курячим філе і овочами:

1. 1. Куряче філе нарізати невеликими кубиками. Посолити, посипати приправою для курки і орегано. В принципі, можна використовувати будь-які інші спеції на ваш розсуд.
2. 2. Овочі очистити. Цибулю нарізати дрібно кубиками.Моркву натерти на тертці.
3. 3. На розігріту сковороду з рослинним маслом викласти куряче філе й обсмажити до рум'яної скоринки з усіх боків протягом 20 хвилин. Після цього перекласти куряче філе в сотейник або будь-яку іншу форму для запікання, досить глибоку. Я використовую керамічну жаростойкую каструльку, в якій можна готувати як на плиті, так і в духовці.
4. 4. Обсмажити цибулю до золотистого кольору, близько 3 хвилин. Потім додати терту на тертці моркву і смажити ще 4 хвилини. Обсмажені овочі перекласти до курячого філе.
5. 5. Пшеничну кашу промити і додати до курячого філе і овочів. Ретельно перемішати. Залити водою в пропорції 1: 2. Додати лавровий лист. Поставити в НЕ розігріту духовку, виставити 200 градусів. Запікати протягом 1 години. Справа в тому, що при використанні керамічного посуду потрібно дотримуватися умова поступового нагрівання, отже, ставити не прогріту посуд в розігріту духовку категорично забороняється. Якщо ви хочете прискорити приготування страви, то можна попередньо на плиті довести кашу до кипіння, а потім поставити пшеничну кашу в розігріту до 100 градусів духовку, потім через 5 хвилин збільшити температуру до 200 С.
6. 6. У готову кашу додати вершкове масло і залишити настоятися в духовці протягом 5-10 хвилин.
7. Подавати, прикрасивши страву подрібненою зеленою кропом.
8. Смачного!