Плов з куркою в духовці

Плов - одне з найулюбленіших для нас страв з рису. Плов дуже поживний і дуже смачний. І готують його не тільки на Сході. Інші народи також з великим інтересом перейняли рецепт цієї страви, і навіть придумали безліч своїх варіантів. Наприклад, плов з морепродуктами - Це вже японський варіант. Придумали навіть плов з каштанами та сухофруктами. Загалом, скільки народів, стільки і рецептів плову. Сьогодні я пропоную вам вивчити простий рецепт швидкого і смачного плову з м'ясом птиці. Вибирайте будь-яку їстівну птицю, яка вам до душі або під настрій. У мене це сьогодні курка. Цей рецепт цілком незвичайний, тому що рис і м'ясо з овочами готуються спочатку окремо, а потім змішуються і доходять до готовності разом. Це значно заощаджує час. Якщо у вас немає часу приготувати смачний повноцінний вечерю після роботи, а хочеться чогось смачного і поживного - цей рецепт спеціально для вас!

Щоб приготувати плов з куркою в духовці, вам знадобиться:

рис - 2 ст.
куряче філе - 400 г
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
олія соняшникова для обсмажування
сіль, мелений чорний перець, лавровий лист

Як приготувати плов з куркою в духовці:

1. Промити добре рис під проточною водою. Для плову вибирайте рис довгозернистий хорошої якості, щоб плов не перетворився на Слизький кашу. Всипати рис у вогнетривкий посуд для духовки, залити водою, щоб вона повністю покрила рис. Додати сіль, перець, лавровий лист і ваші улюблені приправи для плову. Можна додати куркуму або каррі, барбарис, зіру.
2. Поставити посуд з рисом в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку хвилин на 15, щоб вся вода вбралася.
3. Тим часом цибулю і моркву очистити, помити і подрібнити. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою.
4. Куряче філе промити і нарізати великими кубиками. Можна взяти і шматки курки з кістками, але тільки невеликі шматки.
5. Обсмажити курку на рослинному маслі 5 хвилин. Додати сіль і перець, перемішати.
6. Додати до курки цибулю і моркву і обсмажити разом 20 хвилин, під кришкою на середньому вогні.
7. Вийняти набряклий рис з духовки і перемішати з куркою і овочами. Накрити кришкою і поставити в духовку, долив ще трохи води. Томити плов в духовці на середньому вогні ще хвилин 10 до готовності.

Смачного!