Омлет по-індійськи

Цей рецепт омлету по-індійськи буквально створений для тих, хто любить гостріше. Як відомо, цією якістю славиться саме індійська кухня. До того ж, це один з найшвидших рецептів. Час приготування близько двох хвилин. Для повного "антуражу" вам знадобиться лаваш, тому як в Індії страви прийнято заїдати Не хлібом, а "чапати" (прісні індійські коржики).

Кількість порцій: 2
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 385 ккал

• 2 ст. ложки вершкового, топленого або рослинного масла
• 1 ч. Ложка насіння кмину
• 1 зелений або червоний болгарський перець
• пучок весняного зеленої цибулі
• 1/2 червоного перцю чилі
• 4 яйця
• 1 ст. ложка молока
• 2 "чапати" або 1 лаваш

Омлет по-індійськи готується наступним чином:

1. 1. Дрібно наріжте болгарський перець і чилі.
2. 2. Подрібніть пару стручків молодої зеленої цибулі
3. 3. Розігрійте вершкове або рослинне масло в сковороді, додайте кмин. Через 20 секунд додайте перець чилі, зелений лук і болгарський перець. Обсмажте все це протягом 30 секунд.
4. 4. Тим часом, злегка збийте яйця, додайте молоко і дрібку солі і перемішайте всі інгредієнти до тих пір, поки не вийде однорідна маса. Влийте яєчну суміш і через 20 секунд перемішайте дерев'яною лопаткою. Потім, почекайте ще 10 секунд і перемішайте заново.
5. 3. Коли ви побачите, що омлет схопився і більше не рідкий, зніміть з вогню і залиште на кілька секунд, накривши кришкою. Потім викладіть на тарілку. Прийнято подавати омлет по-індійськи з обсмаженими "чапати" (лавашем).
6. Смачного!