Фаршировані артишоки

Овочеві страви неймовірно корисні. Не можна переоцінити ту користь, яку дарують нам артишоки, а щоб їжа була не тільки корисною, а й смачною, їх потрібно правильно готувати.

Щоб приготувати фаршировані артишоки нам знадобиться:

артишоки великі - 6 шт.

сир Пармезан тертий - 4-6 ст.л.

кунжут - 3 ст.л.

черствий хліб

часник

петрушка

оливкова олія

Спосіб приготування фаршированих артишоків:

1. Очистити артишоки від зовнішніх пелюсток, зверху зрізати близько половини бутона. Біля ніжки артишоки також очистити, якщо в середині є шипи - акуратно видалити їх.

2. Замочити черствий хліб в теплій воді, з нього буде складатися начинка. Часник і зелень петрушки дрібно порізати, кунжут трохи обсмажити. Змішати всі ці інгредієнти, приправивши їх оливковою олією, всипати сир, ще раз перемішати.

3. Замочити на деякий час артишоки у воді з лимонним соком. Вийняти, наповнити отриманою сумішшю. Поставити на 30 хвилин у духовку. Смачного!