Варення з калини

Варення з калини - Найцінніший продукт взимку, адже в ньому міститься маса вітамінів та інших корисних речовин для нашого організму і зміцнення імунітету. Пам'ятайте, що калину потрібно збирати після перших заморозків, тоді вона не буде гірчити.

Щоб зварити варення з калини, необхідні такі інгредієнти:
• 1 кг ягід калини
• 800 г цукру
• 200 мл води

Варення з калини варять так:
1. Ягоди калини перебрати, добре промити під проточною водою, викласти в каструлю, залити водою і упарити до м'якості в духовці, розігрітій до 180 ° С.
2. У каструлі з'єднати цукор і воду, перемішати, закип'ятити і зняти каструлю з сиропом з вогню.
3. Дістати калину з духовки, залити приготовленим цукровим сиропом і варити на невеликому вогні протягом 30 хв.
4. Зняти калинове варення з вогню і відставити не менше ніж на 6 годин.
5. Знову поставити каструлю з варенням на вогонь і варити до готовності.
6. Гаряче калинове варення відразу ж викласти в стерилізовані банки, закатати, укутати і дати охолонути.

Приємного апетиту і на здоров'я!