Малина з цукром

Ягоди можна заготовлювати самими різними способами, наприклад, варити варення, джем або компот. Однак відомо, що при термічній обробці вітаміни в продуктах значною мірою руйнуються. Щоб уникнути цього, пропонуємо вам скористатися рецептом малини в цукрі. Малина з цукром набагато краще зберігає вітаміни, а також свій натуральний смак і аромат.

Малина з цукром робиться з наступних інгредієнтів:
• малина - 1 кг
• цукор - 1 кг

Малина з цукром заготовлюється наступним чином:
1. Підготуйте ягоди, отвесьте 800 г малини і укладіть її в банки, щоб рівень ягід доходив до плічок.
2. Частину, що залишилася малину змішайте з цукром і підігрівайте на слабкому вогні 8-10 хв. при постійному помішуванні, поки цукор не розчиниться в соку, який виділився з ягід.
3. Заповніть банки з малиною гарячою заливкою, не доливаючи 2 см до краю горлечка.
4. Банки необхідно пастеризувати при 90 ° С: якщо банки півлітрові - 15 хв., Якщо літрові - то 20-25 хв.

Смачного!