Варення «фруктовий мікс»

Варення завжди є смачним ласощами в зимовий період. Наші бабусі і мами по осені варять варення зі всіляких ягід. Те, що це смачно, ніхто не сперечається, але мало того, варені ягоди - це ще й корисний продукт. Наприклад, вишня, головний інгредієнт нашого сьогоднішнього страви - це найцінніша ягода. Вживання її в будь-якому вигляді, в тому числі і у вигляді варення значно зменшує ризик захворювань серцево-судинної системи. А для літніх людей - це ще й гарантія виведення з організму холестерину.

Отже, якщо ви хочете порадувати своїх дітей, не знаєте чим здивувати чоловіка, приготуйте це дуже смачне варення - фруктовий і корисний мікс з ягід.

Будь жіночий журнал призведе силу-силенну рецептів приготування такого унікально корисного ласощі, але ми пропонуємо найкорисніший і найпростіший спосіб його приготування.

Інгредієнти (На 6-7 банок по 200 мл.):

- 400 гр. стиглої вишні

- 300 гр. малини

- 250гр полуниці

- 250 гр. червоної смородини

- 1 кг цукру (можна взяти менше цукру, але більше малини)

- упаковка желе

- 1 лимон (сік лимона)

Приготування:

Малину переберіть, для приготування необхідно взяти лише стиглі і сформовані ягоди. Розсипчасті ягоди не додадуть страві бажаної краси, распливутся. Малину мити не потрібно.

Вишню, полуницю, смородину необхідно перебрати, промити і просушити. Для краси страви, також вибираються тільки «якісні» ягоди, котрі не розваряться при варінні.

Всі ягоди акуратно змішайте з цукром і однією упаковкою желе. Найкраще це робити у великій металевій каструлі. Після перемішування, накрийте ягоди кришкою і дайте настоятися протягом 4 годин. Необхідно дочекатися поки ягоди пустять сік.

По закінчення 4 годин, можна варити наше варення. На самому сильному вогні необхідно довести ягоди до кипіння, при цьому обов'язково їх потрібно помішувати. Після закипання, помішуючи, дайте покіпятіть ягодам 3 хвилини.

Після виключення влийте в готове варення сік одного лимона. Перемішайте. Готовий продукт, поки він ще гарячий, необхідно розлити по невеликих баночках, найкраще взяти 200 мл. банки і закрутити кришками. Переверніть банки «догори ногами» і дайте їм охолонути.

Корисний мікс з ягід після охолодження, повністю готовий до вживання. Пам'ятайте, що, незважаючи на корисність ягід, це досить калорійний продукт, тому якщо ви хочете зберегти пружні сідниці, вживайте його в міру.

На приготування варення вам знадобиться 30 хвилин + 4:00 очікування, поки ягоди пустять сік.

Термін придатності продукту - не більше року.