Варення з чорною смородиною: 2 рецепта

Варення з чорною смородиною: 2 рецепта, які ми пропонуємо, дозволять вам заготовити на зиму черносмородиновое варення з мінімумом втрати вітамінів. Для вічно зайнятих жінок особливий інтерес представляє варення-п'ятихвилинка, яке дійсно вариться всього 5 хвилин.

Варення з чорною смородиною: 1-й рецепт
Потрібно:
• чорна смородина - 1 кг
• цукор - 1,5 кг

Варення з чорною смородиною по 1-му рецептом вариться наступним чином:
1. Пересипте бланшірованние ягоди цукром і відставте на 6-8 годин у холодне місце, щоб смородина пустила сік.
2. Сік, що виділився злийте, доведіть до кипіння і опустіть в нього ягоди. Варення вариться в два прийоми: спочатку його доводять до кипіння, кип'ятять протягом 10 хвилин, дають постояти 5-6 годин, а потім доварюють до готовності.

Варення з чорною смородиною: 2-й рецепт
Потрібно:
• чорна смородина - 1 кг
• цукор - 1,3-1,5 кг
• вода - 1,5-2 склянки

Варення з чорною смородиною по 2-му рецептом (п'ятихвилинка) вариться наступним чином:
1. Переберія, відсортуйте і промийте чорну смородину.
2. Приготуйте сироп, доведіть його до кипіння і опустіть в киплячий сироп ягоди чорної смородини.
3. Доведіть ягоди до кипіння і варіть рівно 5 хв, потім розлийте в стерилізовані банки і відразу ж укупорьте їх.

Смачного!