Еклери в мультиварці

Вам здається, що приготування еклерів займе багато часу і витрачених сил? Ну, десь, звичайно, це вірно, але ж в результаті, не бутерброд ж з ковбасою, що набагато простіше, а такий шикарний десерт, якого в магазині ви не купите. Домашнє - воно, знаєте, набагато смачніше. Спробуйте еклери домашні, і ви в цьому переконати.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 335 ккал

• для тіста:
• яйця - 3 шт.
• борошно - 1/2 ст.
• масло вершкове - 100 г
• вода - 1 ст.
• сіль - 1/2 ч.л.
• цукор - 1 ч.л.
• для крему:
• масло вершкове - 100 г
• цукор - 3 ст.л.
• сир - 250 г
• вода - 100 мл
• цукор ванільний - 1 ст.л.

Як приготувати еклери в мультиварці.

1. 1. Почнемо, мабуть, з тіста. У каструльку кладемо масло і додаємо воду. Ставимо на вогонь і на слабкому вогні нагріваємо вміст до тих пір, поки масло повністю не розчиниться і не змішається з водою. Далі додаємо цукор, солимо і всипаємо борошно. Додаючи, не забуваємо енергійно помішувати. Дуже зручно для цієї мети використовувати звичайну дерев'яну лопатку. Як тільки тісто трохи нагрілося, вливаємо в нього по черзі яйця. Ретельно все перемішуємо до однорідного стану. Маса нагадує собою картопляне пюре. Наповнюємо цим пюре кондитерський шприц і видавлюємо порційно тісто на дно мультіварочной антипригарной ємності, таким чином, формуючи еклери. Не забуваємо між еклерами залишати вільний простір. Під час приготування еклери будуть збільшуватися, і, таким чином, ми виключаємо можливість їх склеювання. Кришку мультиварки закриваємо і включаємо режим «Випічка». Температура 180 градусів. Час приготування 15 хвилин. Як тільки час мине, ми не відкриваємо кришку, а температуру знижуємо до 150 градусів і знову в режимі «Випічка» продовжуємо приготування ще 15 хвилин. Отже, тістечка готові.
   2. Поки готуються тістечка, можна зайнятися їх начинкою, тобто кремом. Всі необхідні інгредієнти викладаємо в підходящу глибокий посуд і за допомогою міксера збиваємо до однорідної маси кремовою.
   3. Залишилося тільки наповнити еклери приготованим кремом. Для цього наповнюємо кремом кондитерський шприц. У кожному еклері робимо за допомогою гострого ножа надріз і наповнюємо тістечка начинкою. Якщо кондитерського шприца немає, наповнюємо за допомогою ложки. Викладаємо еклери на блюдо і подаємо до столу. В якості прикраси можна полити еклери розтопленим шоколадом.

2. Смачного!