Каша перлова Правильна

Чесно зізнаюся: я не велика любителька каш, а перловку просто ненавиджу з дитинства: позначилися враження дитсадівського дитинства та студентської юності. І навіть те, що її назва походить від слова perle - перлина, не могли змусити мене її полюбити. Коли у мене з'явилася своя сім'я і діти, я готувала які завгодно каші, тільки не перловку. А ось моя подруга її обожнює і якось буквально змусила спробувати одне блюдо з перловки, яке, за її словами, родом з вірменської кухні.
Бувало з вами таке, щоб ви з першої ложки закохалися в страву, приготовану з продуктів, які ви терпіти не можете? У мене сталося саме так. Не знаю, що вже треба класти за класичним рецептом, але в інтерпретації моєї подруги це виглядало так: відварюється перловка, вода зливається, а перловка, коли зовсім остигне, заливається холодним кефіром, додається дрібно нарізаний часник і кінза (яку я, до речі, теж терпіти не можу) - і все! Влітку це просто ідеальне блюдо, і холодне, і поживне. Так з тих пір і повелося: вона пригощає мене цим блюдом, а я готую холодець з курки в мультиварці, який у мене виходить дуже смачним.
З тих пір я зацікавилася стравами з перловкою і стала їх частенько готувати. Моїй родині дуже подобається суп харчо з перловкою і плов з перловкою. Тепер я часто готую і улюблене рагу з перловкою в горщиках: рецепт з покроковим фото, дітям особливо подобається їсти його прямо з горщика.
А ось цей рецепт - Каша перлова Правильна - можна вважати універсальним, адже це може бути і солодка каша, і відмінний гарнір до будь-якої страви з м'яса і птиці. Навчіться готувати перловку правильно, і вона стане вашою улюбленою кашею!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 90

• крупа перлова - 1 ст.
• вода - 5 ст.
• сіль - 0,5 ч.л.
• масло рослинне - 1 ст.л. (За бажанням можна замінити вершковим)

Каша перлова Правильна готується так.

1. 1. Добре промийте перлову крупу.
   2. Закип'ятіть 3 склянки води, всипте в неї перловку, доведіть до кипіння і проваріть 7 хв.
   3. Відкиньте перловку на друшляк і дайте стекти воді.
   4. Закип'ятіть в каструлі 2 склянки води, додайте олію, підготовлену перловку, закрийте кришкою і варіть на повільному вогні до загусання орієнтовно 25 хвилин.

2. Смачного!