Плови готують не тільки в Середній Азії. У Середземномор'ї - свої рецепти. Плов з морепродуктами! Чуване справа? А чому з рибою можна, а з восьминогом - ні?

У нас продають коктейль з морепродуктів. Що в нього входить? Зазвичай - мідії, кільце і щупальця кальмарів, молоді молюски, креветки, восьминоги, каракатиці, гребінці. У морепродуктах небагато калорій, зате є йод, залізо, селен, магній, цинк. І, звичайно, вітаміни групи В, вітаміни Е і РР. Загалом, делікатеси вони делікатеси і є. Страшнувато тільки. Зате корисні і легко засвоюються.

Мідії та креветки в коктейль кладуть вже очищеними, іноді злегка відвареними, потім замороженими. Найчастіше весь коктейль свіжозамороженої. Продається в упаковці і на вагу. Чого тільки люди не їдять ... Але спробувати хочеться, тим більше дуже корисно. Он у них, у приморських народів тривалість життя какая ... Північні народи не в рахунок. Там мідій немає.

Для того, щоб приготувати плов з морепродуктами в мультиварки, вам знадобиться:

масло вершкове -3 ст.л.
цибуля - 2 шт.
морський коктейль - 500 г.
перець болгарський різнокольоровий - 100 г.
рис - 260 м
соус томатний - 4 ст.л.
пол лимона
перець чорний мелений - чверть ч.л.
часник - 2-3 зубчики
зелень за смаком
а ще можна додати пакетик заморожених овочів, наприклад, «Мексиканська суміш». Там паростки квасолі і гриби.

Як приготувати плов з морепродуктами:

1. Разморозьте морський коктейль. Відкиньте його на друшляк, дайте стекти рідини. Заправте його лимонним соком, давленим часником, посипте перцем, полийте томатним соусом і покладіть на годинку в холодильник.
2. М'ясо морських мешканців дуже м'яке. Воно не вимагає довгої теплової обробки. Але в мультиварки їжа НЕ вариться, а нудиться, тому звичайний режим «плов» підійде. Ніякої «гуми» не буде. Але рис краще взяти пропарений. Отже, кладемо вершкове масло. Хай трохи розтопиться. Далі порізані морепродукти (не бійтеся, що не вкусять), порізані ж овочі, рис.
3. Води можна налити по-старому - на 1 см. Вище рівня рису. Ставте режим «плов». По готовності залиште на «підігріві» хвилин хоч на 20. Плов повинен дійти.
4. Прикрасьте плов зеленню. До нього можна подати нарізаний лимон.

Смачного!