Плов з морепродуктами

Що зазвичай подають в японських ресторанах? Суші, мідії, рибу, креветки ... все те, що пов'язано з морепродуктами. Відкрийте у себе вдома міні-ресторан - приготуйте плов з морепродуктами. Звичайно, для повсякденного їжі - це химерно, але ж і в ресторан ви ходите не кожен день. Дуже хороший варіант для святкового столу та частування гостей.

Для приготування плову з морепродуктами візьміть:
рис - 1 склянка
рослинне масло - 100 мл
цибуля - 2 шт.
морква - 1-2 шт.
морепродукти (тушки кальмара, восьминоги, мідії, креветки, гребінці, біла риба) - 700 г
перчик чилі - 1 шт.
соєвий соус
приправа до риби
свіжа зелень

Спосіб приготування плову з морепродуктами:
Обсмажте на сковорідці дрібно нарізану цибулю, нарізану соломкою моркву, злегка посоліть.

Окремо зваріть рис до повної готовності.

Очищену від кісток і шкіри рибу дрібно наріжте і обсмажте на сильному вогні близько 5 хвилин. Потім додайте соус, очищений від насіння, подрібнений перчик, нарізаний соломкою, але попередньо очищений від кісток і шкіри, кальмар, промиті осьминожки. Тушкуйте до виділення і закипання соку.

Після закипання соку покладіть мідії та креветки, в останню чергу - гребінці, і тушкуйте ще близько хвилини.

Потім, викладіть в сковорідку c морепродуктами і цибулею рис, посоліть, додайте приправу. Все ретельно перемішайте і дайте настоятися 15-20 хвилин.

При подачі плов посипати свіжою зеленню, яка вам подобається. Цей плов добре поєднується з легким білим вином і салатом зі свіжих овочів.

Смачного!