Суп томатний з морепродуктами

Блиск на шкірці атласною.
Стоп! На грядці - світлофор!
Це світить яскраво-червоний
Стиглий, смачний помідор.

І корисний теж. У складі томатів є антиоксидант - глікопін, найперший засіб для профілактики раку і простатиту. Причому корисніше в цьому відношенні овоч варений і навіть консервований. Правда, подагра помідорів не любить.
А восьминоги, мідії та інший морський коктейль - це справжня знахідка для жінок, які мріють схуднути. А ще вважається, що морепродукти підвищують інтелект.
Давайте приготуємо смачне, корисне блюдо для струнких і інтелектуальних людей - суп томатний з морепродуктами.

Для того щоб приготувати суп томатний з морепродуктами, вам знадобляться:
Восьминіг з морського коктейлю (або просто морський коктейль) - 200 г
Рис - 100 г
Томатний соус - 2 ст.л.
Великі помідори - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 головка
Біле сухе вино - 100 г
Базилік - пучок
Часник - 2 зубчики
Олія - ??4 ст.л.
Цукор -1/2 ч.л.
Чорний перець мелений, сіль - за смаком

Як приготувати суп томатний з морепродуктами:
1.Очістіте і наріжте цибулю і моркву. Обсмажте їх на сковорідці на половині масла, додавши томатний соус.
2.В іншому посуді, наприклад, в казанку, на розпеченому маслі підсмажте промитий і підсушений рис. Як тільки рис стане прозорим, додайте вино, цукор і тушкуйте 5 хв без кришки, помішуючи.
3.Налейте 2 склянки гарячої води в цибулю і моркву з томатом, тушкуйте 10 хв.
4.Морской коктейль промийте і додайте в суп. Доведіть до кипіння і варіть після закипання 10 хв. Не бійтеся, звариться, бо морський коктейль варять перед заморожуванням.
5.Оставшіеся помідори обдайте окропом, потім покладіть в холодну воду. Зніміть шкірку, вийміть насіння, наріжте помідори соломкою, роздушіть часник чеснокодавку. Наріжте базилік. Базилік може бути хоч фіолетовим, хоч зеленим. І все в казанок. Ніяку іншу зелень не покладете. Варіть ще 5 хв.
6.Суп подавайте гарячим з грінками.

Смачного!