Ароматний джем зі сливами

Відмінний рецепт ароматного джему зі сливами. Пресмачний запах стоїть під час готування у всьому будинку, навіть у дворі чутно. Напевно всі любителі солодкого мене зрозуміють. Tеперь про головне компоненті, про сливах. Дуже важливо їх правильно вибрати. Треба взяти дозрілі, але не перезрілі плоди, інакше джем буде дуже погано застигати.

Переконайтеся, що кісточка добре відстає від м'якоті.

Ще одна хитрість: джем вийде просто дивовижний, якщо з слив зняти шкірку, але це трудомісткий процес. Для тих, хто труднощів не боїться, пропоную бланшувати сливи на протязі 2-3 хвилин, потім зскрібати гострим ножем.

Щоб приготувати ароматний джем зі сливами вам знадобиться:

сливи - 500 г
цукор - 300 г
мелений кадамон - 1 ст. л.
пектин - 1,5 ч. л.

Як приготувати ароматний джем зі сливами:

1. Сливи помити і вийняти кісточки. Нарізати часточками.
2. З'єднати в одному посуді цукор, сливи, кардамон і пектин. Залишити в прохолодному місці на 1-2 години.
3. Варити на повільному вогні до потрібної густоти. Зняти з вогню, остудити.
4. Розлити по банках, залишити в холодильнику до повного охолодження.

Подавати на тостах або з йогуртами та пластівцями.

Приємного чаювання!