Віденський пиріг в мультиварці

Ще не так давно я готувала пироги і кекси в духовці, вони виходили смачні. З золотистою, підсмаженою скоринкою, але потрібно було постійно стежити, щоб тісто не стало надто сухим і твердим. На жаль, в старій радянській духовці цю грань простежити досить складно, якщо не перебувати на кухні протягом усього часу приготування. В результаті частина моєї випічки перетворювалася на щось таке, чим можна вдарити людину в темному провулку і вбити його. Я вже зробила висновок, що випічка - це не моє, поки мені не подарували мультиварку. Виявилося, що не все так погано. В мультиварці просто неможливо пересушити кекс або пиріг.

Віденський пиріг повинен бути дуже ніжним і м'яким, як би повітряним, тому золотава скоринка йому не потрібна. В мультиварці він якраз виходить саме таким, що не сухим, а трохи вологим, швидко піднімається. Ділюся з вами рецептом цієї страви, може хтось, так само як і я, відкриє в собі кулінарний талант.

Щоб приготувати віденський пиріг в мультиварці, вам знадобиться:

масло вершкове - 180 г
борошно - 200 г
цукор - 140 г
яйця - 4 шт.
розпушувач - 1 ч.л.
сіль - щіпка
цукор ванільний - 1 пакетик

Як приготувати віденський пиріг в мультиварці:

1. Растапливаем масло і додаємо до нього цукор, отриману суміш збиваємо до тих пір, поки вона не стане білою. Після цього додаємо поступово яйця, не припиняючи збивати. У результаті у нас повинен вийти легкий і повітряний крем.
2. В отриману суміш додаємо борошно, розпушувач, сіль і ванільний цукор, знову все збиваємо, щоб маса стала однорідною.
3. Викладаємо отримане тісто в мультиварку, включаємо режим «Випічка», час 40 хвилин. За цей час наш віденський пиріг повинен приготуватися, але перевіряємо на всякий випадок. Якщо тісто буде занадто вологим і «важким», залишаємо пиріг пектися в тому ж режимі ще на 20 хвилин. Все готово.

У віденський пиріг можна додати вишні. Це буде не зовсім за рецептом, але не менш смачно. Важливий нюанс - всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, масло - трохи тепліше.

Смачного!