Пиріг з м'ясним фаршем в мультиварці

Пироги здавна були на Русі одним з найулюбленіших страв. Так як якісна пшеничне борошно була дорогою, то пироги з неї пекли тільки у свята. Звідси і назва страви - пиріг від слова «бенкет». Мова йде саме про пироги, а не пиріжках, досить великих борошняних виробах з начинкою, розмір яких міг досягати метра. Пироги найчастіше готувалися з начинкою з грибів (під час посту) або м'яса, трохи пізніше стали готувати пироги з фруктами і ягодами. Спочатку пироги були закритими, але з часом з'явилися пироги з плетінням, кулеб'яки та короваї. Коли з'явилася картопля, її також стали використовувати в якості начинки для пирогів, змішуючи з грибами, з м'ясом, капустою і цибулею. Зовнішній вигляд пирогів завжди мав значення, адже блюдо мало бути не тільки смачним, але і красивим, радувати око. Саме тому пироги вважалися одними з найбільш складних страв, готувати їх дівчаток вчили з дитинства, а на відточування майстерності йшли довгі роки. Варто згадати і про те, що підняти важенний деко з пирогом юна дівчина просто не могла, тому випічкою займалися дорослі і сильні жінки (згадайте образ російської жінки - і в палаючу хату ввійде, і коня зупинить, і пироги спече). Зараз все стало значно простіше, особливо для тих, у кого є мультиварка, так що спекти пиріг з м'ясним фаршем в мультиварці зможе навіть тендітна дівчина.

Щоб приготувати м'ясний пиріг в мультиварці, вам знадобиться:

білокачанна капуста - 500 г
м'ясний фарш - 300 г
ріпчаста цибуля - 1 головка
яйця курячі - 3 шт.
сметана - 100 г
борошно - 6 ст.л.
розпушувач - 1 десертна л.

Як приготувати м'ясний пиріг в мультиварці:

1. Дрібно шаткуємо капусту.
2. Перемішуємо капусту з уже готовим фаршем.
3. Виделкою збиваємо яйця з 1 чайною ложкою солі, додаємо туди 100 г сметани, борошно і розпушувач і розмішуємо їх до однорідності.
4. У добре змащену чашу мультиварки виливаємо приблизно половину нашого отримав тесту.
5. На тісто зверху викладаємо фарш з капустою і заливаємо його рештою тестом.
6. Пиріг з м'ясним фаршем готуємо в мультиварці в режимі «Випічка» 40 хвилин з одного боку.
7. Перевертаємо пиріг з допомогою кошики для варіння на пару.
8. Розміщуємо його знову в мультиварку і готуємо ще 20 хвилин в режимі «Випічка», але вже з іншого боку.
Пиріг з м'ясним фаршем в мультиварці готовий! Дуже смачна страва, і готувати зовсім просто - рекомендую!

Смачного!