Пиріг з опеньками в мультиварці

В давнину вважалося, що Батьківщина у людини з'являється тоді, коли він вперше засіяв і зібрав на полі хліб. А зібравши злаки і зробивши з них борошно, люди почали пекти, варити, ліпити різні страви з тіста. Перша випічка була житній, саме житнє борошно поступово стала доступна всім верствам населення, пшеничне борошно з'явилася у нас лише в 10 столітті і була доступна тільки заможним людям. Приблизно в цей час з'явилися і пироги - досить великі закриті булочки, усередині яких перебувала начинка, найчастіше грибна. На святкових бенкетах пироги займали особливе місце, чим більше різновидів пирогів на столі, тим більш привітний і щедрий господар будинку. Вся випічка повинна була неодмінно бути красивою і привабливою, щоб на неї було приємно дивитися. Пеклися пироги в кам'яній печі, дуже важливо було підтримувати правильний температурний режим, стан дека, час перебування в печі та багато іншого. Саме тому пироги пекли в основному зрілі жінки та бабусі (не дарма у нас пиріжки асоціюються саме з бабусею), а дівчата у них навчалися цієї майстерності. Зараз часи змінилися, пироги пекти стало набагато простіше, особливо за наявності мультиварки.

Щоб приготувати пиріг з опеньками в мультиварки, вам знадобиться:

для тіста:
яйця курячі - 3 шт.
майонез - 250 г
сметана - 250 г
борошно - 1 ст.
розпушувач - 1 ч.л.
сіль - за смаком
для начинки:
гриби - 500 г
цибулина середня - 2 шт.
картопля середній - 4-5 шт.
сіль - за смаком
перець - за смаком
спеції - за смаком

Як приготувати пиріг з опеньками в мультиварці:

1. Для початку ми займемося підготовкою начинки.
2. Гриби промиваємо і дрібно нарізаємо.
3. Цибулю дрібно нарізаємо.
4. Укладаємо гриби з цибулею в мультиварку, обсмажуємо їх в режимі «Гасіння» 30 хвилин.
5. Картоплю чистимо, ріжемо його невеликими кубиками, готуємо його в режимі «Варка на пару» 10 хвилин.
6. Змішуємо вже готові гриби та овочі, солимо, приправляємо за смаком.
7. В окремому посуді змішуємо яйця, майонез і сметану.
8. Потім додаємо борошно і розпушувач, солимо за смаком. Ретельно вимішуємо тісто.
9. Мультиварки змащуємо маслом, виливаємо в неї частину тесту, поверх нього рівним шаром викладаємо начинку, потім заливаємо рештою тестом.
10. Включаємо режим «Випічка» на 70 хвилин.
11. Після закінчення часу перевертаємо наш пиріг з опеньками і включаємо мультиварку в режимі «Випічка» ще на 25-30 хвилин.

Смачного!