Суп з печериць в мультиварці

Різновидів супу дуже багато. Так за способом приготування супи ділять на заправні, прозорі і пюреобразниє. Залежно від температури бувають також супи холодні і гарячі. Їх варять на різних бульйонах - овочевих, м'ясних, рибних. Я найбільше віддаю перевагу супу-пюре, тому сьогодні я буду готувати суп з печериць в мультиварці. Для супів-пюре продукти спочатку варять, а потім протирають, ми в цей раз будемо готувати по-іншому. Для приготування супу-пюре нам також знадобиться борошно, яку вмішують в масло, морква, яйце - загалом, досить простий перелік інгредієнтів для того, щоб приготувати чудовий суп з печериць в мультиварці.

Щоб приготувати суп з печериць в мультиварки нам знадобиться:

печериці - 0,5 кг
морква - 1 шт.
рослинна олія - ??4 ст.л.
вершкове масло - 40 г
цибуля - 1 шт.
бульйон - 200 мл
борошно - 2 ст.л.
молоко - 750 мл
яйце - 2 шт.
сіль - за смаком

Як приготувати суп з печериць в мультиварці:

1. Промиємо печериці та поріжемо на невеликі шматочки. Підготовлені печериці пропустимо через м'ясорубку.
2. Очистимо цибулю і дрібно поріжемо.
3. Промиємо морква, очистимо її і натремо на дрібній тертці.
4. Покладемо печериці, цибулю і моркву в мультіварочную чашу. Додамо 1 столову ложку рослинної олії.
5. Ставимо режим «Гасіння», заливаємо бульйон, чекаємо, коли закипить і перекладаємо отриману масу в окрему глибокий посуд. За бажанням можна за допомогою блендера приготувати суп-пюре, я іноді так роблю, тому як дитина абсолютно не їсть цибулю - а його якраз видно зверху.
6. Заливаємо в мультічашу 2 столові ложки рослинної олії, додаємо борошно і трохи її обсмажуємо.
7. Наливаємо молоко і овочевий бульйон, чекаємо, коли закипить і додаємо овочеву масу з печерицями. Ставимо режим «Суп» і варимо протягом 15 хвилин.
8. Відваримо яйця, остудити в холодній воді і почистимо. Потім дрібно їх поріжемо.
9. Після сигналу про закінчення, розлити суп по тарілках, якщо необхідно - солимо, додаємо шматочок вершкового масла і трохи порубаного яйця.

Ароматний суп з печериць в мультиварки готовий.

Смачного!