Пісна галета з чорною смородиною і горіхами

В піст також можна готувати смачні страви та десерти. Тісто має бути без яєць і вершкового масла, але це не проблема! Просте прісне тісто може доповнюватися апетитною начинкою з фруктів, горіхів і ягід, щоб створити смачна страва. Після того як я спробувала пісний яблучний пиріг на прісному тісті, я вирішила експериментувати з тестом і начинкою і прийшла до прекрасного результату - можна приготувати галету з фруктовою або ягідною начинкою! Тісто буде на рослинній олії і воді. Виходить воно хрустке, схоже на пісочне. В начинку додамо сезонні ягоди - смородину, або це можуть бути будь-які ягоди або їх суміш. Можна навіть зробити начинку із заморожених ягід, попередньо не розморожуючи їх. Додамо ще й горіхи, щоб було смачніше і корисніше. Так само, як і в яблучному пирогу-Галете з мигдалем, додамо в начинку трохи крохмалю, щоб тісто не намокли від фруктового соку. Галету можна зробити і з овочевою начинкою, грибний або навіть м'ясної. Спробуйте галету з картоплею та грибами.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 2 год. 15 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 315 ккал

• борошно - 1,25 ст.
• вода - 0,25 ст.
• масло рослинне - 0,25 мл
• щіпка солі
• розпушувач - 0,5 ч.л.
• крохмаль - 2 ст.л.
• цукор - 5 ст.л.
• смородина чорна - 125 г
• горіхи - 1 ст.

Як приготувати пісну галету з чорною смородиною і горіхами.

1. 1. Борошно просіяти і змішати з розпушувачем.
   2. Воду підігріти і розчинити в ній дрібку солі і рослинне масло.
   3. Як тільки вода закипить, зняти з вогню і залити в борошняну суміш. Швидко змушують тісто ложкою, щоб борошно заварилася.
   4. Тісто замісити і сформувати кулю. Загорнути його в харчову плівку і покласти в холодильник на півгодини.
   5. Коли тісто охолоне, його буде легко розкачати в тонкий круглий пласт. Пласт тесту повинен бути діаметром не менше 30 см.
   6. З'єднати смородину з рубаними горіхами (найкраще волоськими або мигдалем), додати цукор і крохмаль. Горіхи також можна змолоти повністю в борошно блендером.
   7. Викласти ягідно-горіхову суміш в центр тіста, відступаючи від країв на 5 см по колу.
   8. Загорнути краї наверх, формуючи закритий бутон квітки, при цьому центр пирога залишиться відкритим, щоб виходив пар.
   9. Змочити тісто зверху водою і присипати цукром. Поставити в духовку на півгодини випікатися при температурі 180 ° С, поки не підрум'яниться.

2. Смачного!